Bomba Incrível de Presunto e Queijo: Massa Fofinha e Recheio Cremoso!
Já imaginou servir um salgado tão bom que todos param pra elogiar? A Bomba Incrível de Presunto e Queijo é exatamente isso: macia por dentro, crocante por fora e cheia de recheio que escapa em cada mordida. Perfeita para quem quer impressionar sem complicação.
Feita com massa de pão fermentado, essa bomba lembra aqueles salgados de festa de aniversário que a gente adorava na infância. O requeijão no recheio dá um toque extra de cremosidade, e a farinha de rosca garante uma casca douradinha que ninguém resiste.Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 100 ml de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
Recheio e Empanamento
- 300 g de presunto ou peito de peru
- 300 g de queijo mussarela
- Requeijão cremoso (a gosto)
- Orégano (opcional)
- Leite
- Farinha de rosca
- Óleo para fritura
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem até homogeneizar, então vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa comece a se soltar das laterais da tigela.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e incorpore o sal. Sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa, macia e elástica. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: corte o presunto ou peito de peru e a mussarela em cubinhos pequenos. Em uma tigela, misture-os com uma boa quantidade de requeijão cremoso e, se desejar, uma pitada de orégano. Reserve.
- Após o descanso, sove levemente a massa para eliminar o ar e divida em 8 porções iguais. Abra cada porção com a mão, coloque uma porção generosa de recheio no centro e feche como uma coxinha, apertando bem para selar. Remova o excesso de massa na ponta.
- Passe cada bomba primeiro no leite e depois na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme. Frite em óleo quente, mas em temperatura média, até dourar por completo. Escorra sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Informação Nutricional (receita original)
Calorias: 520 kcal
Carboidratos: 50 g
Gorduras: 28 g
Proteínas: 20 g
Versão fitness:
Quer uma versão mais leve sem perder o sabor? A bomba fitness mantém a massa macia e o recheio cremoso, mas com ingredientes mais leves e técnica de forno para reduzir o óleo.
Perfeita para quem quer curtir um salgado sem peso na consciência.
Perfeita para quem quer curtir um salgado sem peso na consciência.
Ingredientes (versão fitness)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite desnatado
- 50 ml de óleo de canola
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo integral
- 1/2 colher de sopa de sal
- 300 g de peito de peru light
- 300 g de queijo mussarela light
- Requeijão light (a gosto)
- Orégano (opcional)
- 1 ovo batido para pincelar
- Farinha de rosca integral
Modo de Preparo (versão fitness)
- Prepare a massa como na original, substituindo leite integral por desnatado, óleo por quantidade reduzida e farinha branca por integral. Sove, deixe descansar e prepare o recheio com peito de peru light, mussarela light e requeijão light.
- Modele as bombas como coxinhas, passe no ovo batido e na farinha de rosca integral. Em vez de fritar, coloque em forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
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Receita de Acompanhamento
Bomba de Frango Cremoso: substitua o presunto e queijo por 300 g de frango desfiado refogado com creme de leite, requeijão e catupiry. Prepare da mesma forma. Combina perfeitamente com a versão clássica e amplia o cardápio para quem quer variar.
Sugestões de Ocasião
Café da tarde: sirva morno com café coado e pãozinho na chapa.
Reunião em casa: monte uma mesa de frios com geleias e azeitonas ao lado das bombas.
Lanche da tarde: corte em pedaços menores e sirva como finger food.
Festa infantil: ofereça versões menores e embaladas individualmente.
Almoço de domingo: inclua como entrada quente antes do prato principal.
💰 Como faturar com essa receita
Essa bomba é um prato cheio para quem quer ganhar dinheiro com culinária caseira. Fácil de fazer, barata e com alto apelo, ela vende sozinha.
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em embalagens individuais ou em caixas com 4 ou 8 unidades. Ideal para aniversários, eventos ou lanches corporativos. Faixa de preço: R$ 6 a R$ 10 por unidade.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: adapte para versões salgadas e doces (como bomba de nutella) e venda em pontos de movimento, feiras ou delivery. Preço por unidade: R$ 5 a R$ 8, com margem alta e produção rápida.
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em embalagens individuais ou em caixas com 4 ou 8 unidades. Ideal para aniversários, eventos ou lanches corporativos. Faixa de preço: R$ 6 a R$ 10 por unidade.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: adapte para versões salgadas e doces (como bomba de nutella) e venda em pontos de movimento, feiras ou delivery. Preço por unidade: R$ 5 a R$ 8, com margem alta e produção rápida.
