Pavê de Pêssego e Coco
Você já sonhou com uma sobremesa que une a leveza do pêssego com a maciez do coco, tudo pronto sem complicação? Esse pavê traz exatamente essa combinação aveludada, perfeita para quem quer surpreender a família sem passar horas na cozinha.
Ele fica irresistivelmente suculento a cada garfada, com aquele toque frutado que deixa a boca em água. Ideal para um jantar em família ou um café da tarde especial, e a receita é tão simples que você vai amar fazer.Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 2 pacotes de biscoito champanhe (340 g no total)
- 2 latas de pêssego em calda picado
Modo de Preparo
- Em uma panela média, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite, a manteiga e a maisena, mexendo sempre em fogo médio até o creme engrossar levemente e cobrir as costas da colher.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente para manter a textura suave e aveludada, deixando esfriar completamente em temperatura ambiente.
- No fundo de um refratário médio, disponha uma camada de biscoito champanhe cobrindo bem a base, garantindo que não falte lugar em nenhum canto.
- Distribua metade dos pêssegos picados por cima dos biscoitos, adicionando um toque doce e suculento que vai contrastar com o creme neutro.
- Espalhe metade do creme já frio sobre a fruta, alisando com uma espátula para formar uma base firme e uniforme.
- Repita a sequência com mais biscoito, o restante do pêssego picado e finalize com todo o creme que sobrou, decorando com pedaços frescos para um visual convidativo.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos três horas, tempo essencial para as camadas absorverem os líquidos e ficarem macias e fáceis de cortar.
Versão fitness:
Ingredientes (versão fitness)
- 1 lata de leite de coco concentrado sem açúcar
- 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite de amêndoas
- 1 colher (chá) de óleo de coco
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixa de iogurte natural desnatado (200 g)
- 1 pacote de biscoito de arroz integral
- 2 latas de pêssego em suco natural picado
Modo de Preparo (versão fitness)
- Em uma panela antiaderente, misture o leite de coco sem açúcar, o leite de coco light e o leite de amêndoas, aquecendo em fogo baixo para não queimar.
- Acrescente a maisena e o óleo de coco, batendo sem parar até o creme ganhar corpo e começar a desgrudar levemente do fundo da panela.
- Retire do fogo, espere amornar por cinco minutos e incorpore o iogurte desnatado, mexendo até obter uma mistura lisa e fresquinho.
- Monte em um recipiente intercalando camadas finas de biscoito de arroz, o pêssego picado e o creme, repetindo a sequência até acabarem os ingredientes.
- Finalize com o creme, cubra com os pedaços de fruta e leve à geladeira por três horas para firmar e intensificar os sabores.
Receita de Acompanhamento
Café de Especiarias: Prepare um café coado quente infusionando uma casca de laranja e um cravo antes de servir. O aroma cítrico e levemente picante realça a doçura do pêssego e equilibra perfeitamente o creme de coco.
Sugestões de Ocasião
Café da tarde: sirva fatias generosas acompanhadas de um café preto fresco e guardanapos estampados.
Jantar em família: ofereça como sobremesa leve depois de carnes grelhadas, refrescando o paladar.
Reunião de amigas: divida o refratário no centro da mesa para que cada uma se sirva à vontade.
Piquenique de domingo: transporte já gelado em caixa térmica e sirva ao ar livre com frutas da estação.
Confraternização de escritório: prepare porções individuais em copos transparentes para facilitar a distribuição e a limpeza.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça essa sobremesa para confraternizações de escritório e festas de aniversário, entregando porções individuais em potes de vidro por valores entre quinze e vinte e cinco reais.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: embale em recipientes térmicos para venda na padaria do bairro ou em feiras locais, garantindo um lanche prático e refrescante por doze reais a unidade.
