Abobrinha Recheada com Carne Moída de Frango
Quantas vezes você já olhou para a geladeira e pensou: preciso de algo leve, mas que não pareça dieta? Algo que alimente, agrade a família e ainda faça bem? Essa abobrinha recheada com carne moída de frango é exatamente a resposta que você estava procurando, uma refeição completa que junta proteína de qualidade e legume no mesmo prato.
Essa receita parece gourmet, mas é super simples de fazer. As abobrinhas ficam macias por dentro, com um recheio suculento de frango temperado com páprica, pimenta síria e uma pitadinha de canela. O topo dourado com farinha de rosca e queijo parmesão traz aquela crocância irresistível.Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes
- 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 g de carne moída de frango
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ¼ xícara de chá de água
- ½ colher de chá de páprica doce
- ½ colher de chá de pimenta síria (ou outra de sua preferência)
- Uma pitada de canela em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire cuidadosamente o miolo mantendo uma borda de cerca de 0,5 cm para formar as 'canoas'. Pique o miolo reservado para usar no recheio.
- Em uma panela média, aqueça duas colheres de sopa de azeite. Refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos, até ficarem macios e perfumados. Adicione o miolo da abobrinha picado e refogue rapidamente por mais 2 a 3 minutos.
- Junte a carne moída de frango e cozinhe até dourar, quebrando bem com a colher para ficar soltinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, pimenta síria e uma pitada de canela, misturando bem para incorporar os sabores.
- Adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para incorporar. Regule o sal se necessário. Despeje a água mexendo bem e raspando o fundo da panela para dissolver os sabores. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até o recheio ficar úmido mas firme. Desligue o fogo.
- Distribua o recheio uniformemente nas metades das abobrinhas. Coloque-as em uma assadeira levemente untada com azeite.
- Em uma tigelinha, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Polvilhe essa mistura sobre cada abobrinha recheada.
- Regue as abobrinhas com o azeite restante e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até as abobrinhas ficarem macias e o topo dourado e levemente gratinado. Sirva em seguida.
Informação Nutricional (receita original)
Calorias: 240 kcal
Carboidratos: 8 g
Proteínas: 25 g
Gorduras: 12 g
Versão fitness:
Para uma versão ainda mais leve, substitua a carne moída de frango por peito de frango desfiado caseiro e use farinha de aveia no lugar da farinha de trigo. Fica igualmente saboroso!
Ingredientes (versão fitness)
- 2 abobrinhas grandes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- ¼ xícara de chá de água
- ½ colher de chá de páprica doce
- ½ colher de chá de pimenta síria
- Uma pitada de canela em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca integral
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão light ralado
Modo de Preparo (versão fitness)
- Siga os mesmos passos da receita original, substituindo a carne moída de frango pelo peito de frango cozido e desfiado. Use farinha de aveia no lugar da farinha de trigo para dar liga ao recheio.
- Para a cobertura, utilize farinha de rosca integral e queijo parmesão light ralado. A assadura permanece a mesma, cerca de 30 minutos a 180 °C até ficar douradinho.
Receita de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Cozinhe 1 xícara de arroz com 2 xícaras de água, 1 dente de alho e sal. Deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar. Fica perfeito para acompanhar a abobrinha recheada, absorvendo o sabor do recheio.
Sugestões de Ocasião
Almoço de domingo: Sirva com arroz branco e salada verde.
Jantar leve: Acompanhe com uma salada caprese.
Reunião com amigos: Corte em pedaços menores e sirva como aperitivo.
Marmita: Embrulhe individualmente com arroz integral.
Jantar romântico: Decore com folhas de manjericão fresco.
💰 Como faturar com essa receita
Essa abobrinha recheada é uma ótima oportunidade para ganhar uma renda extra com comidas caseiras!
Dica 1 - Marmitas fit: Ofereça como opção de marmita fitness por R$ 25-30 cada, perfeita para quem busca refeições equilibradas no dia a dia.
Dica 2 - Encomendas para eventos: Faça versões maiores para festas e reuniões familiares, cobrando R$ 60-80 por travessa com 8 porções.
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