Fricassê de Frango Prático e Cremoso
Quantas vezes você olha para o frango cozido na geladeira e pensa: ‘o que eu faço com isso hoje?’ Pois é, eu já passei por isso mais vezes do que gostaria de admitir. E foi justamente essa dúvida que me levou a criar este fricassê de frango prático e cremoso, a solução perfeita para quem quer servir algo gostoso sem perder tempo na cozinha.
O fricassê é daqueles pratos que parecem ter saído de um restaurante, mas foi feito em casa, com ingredientes simples e muito amor. O creme de milho com requeijão envolve cada fiozinho de frango, deixando tudo macio, saboroso e com um toque de riqueza que a família toda vai adorar. Perfeito para jantar em família, levar em um almoço com amigos ou congelar porções para usar depois.Ingredientes
Fricassê de Frango
- 1 unidade de peito de frango (cozido e desfiado)
- 1 lata de milho (sem a água)
- 1 copo de requeijão (200 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1/2 unidade de cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200 g de queijo muçarela (fatiado ou ralado)
- 100 g de batata palha (ou batata-doce palha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até obter um creme homogêneo. Reserve para usar na panela.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho com a cebola. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue por cerca de 5 minutos, para o frango absorver bem os temperos.
- Despeje a mistura batida na panela com o frango. Mexa bem em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até que o molho incorpore e fique bem quente. Finalize com a salsinha picada a gosto.
- Transfira o fricassê para uma travessa ou refratário. Cubra com o queijo muçarela e espalhe a batata palha por cima de forma uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e o creme começar a borbulhar. Sirva em seguida.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
O molho continua encorpado e envolvente, o frango mantém o destaque e o toque final com batata palha de batata-doce dá aquele crocante saudável que a gente ama.
Ingredientes (versão fitness)
- 1 unidade de peito de frango (cozido e desfiado)
- 1 lata de milho (sem a água)
- 1 copo de requeijão light (200 g)
- 1 caixinha de creme de leite light (200 g)
- 1/2 unidade de cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200 g de queijo muçarela light (ralado)
- 100 g de batata-doce palha (sem fritura)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo (versão fitness)
- No liquidificador, bata o milho, o creme de leite light e o requeijão light até obter um creme homogêneo. Reserve para usar na panela.
- Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite e doure o alho com a cebola. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue por cerca de 5 minutos, para o frango absorver bem os temperos.
- Despeje a mistura batida na panela com o frango. Mexa bem em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até que o molho incorpore e fique bem quente. Finalize com a salsinha picada a gosto.
- Transfira o fricassê para uma travessa ou refratário. Cubra com o queijo muçarela light e espalhe a batata-doce palha por cima de forma uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e o creme começar a borbulhar levemente. Sirva em seguida, ainda quente.
Receita de Acompanhamento
Arroz de forno com queijo
Cozinhe 2 xícaras de arroz branco, misture com 1 xícara de leite, 1 ovo, 100 g de queijo ralado e um pouco de manteiga. Tempere com sal e leve ao forno por 25 minutos. A combinação com o fricassê cria um jantar completo, com texturas contrastantes e sabor reconfortante que agrada até os mais exigentes.
Sugestões de Ocasião
Jantar em família: sirva com arroz branco e salada verde para um prato completo.
Almoço com amigos: acompanhe com pão de alho caseiro e suco natural.
Refeição congelada: porcione em potes individuais e congele por até 3 meses.
Opção fit: substitua a batata palha por cebola frita light e use queijo light.
Refeição vegana: substitua o frango por palmito ou grão-de-bico e use requeijão vegano.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em porções individuais ou familiares para jantares prontos. Ideal para casais, mães ocupadas ou idosos. Preço sugerido: R$ 25 a R$ 35 por porção para 2 pessoas.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: adapte para versão fit e venda como opção saudável em marmitas. Inclua uma porção pequena de batata-doce palha e embale em pote de vidro. Valorize com rótulo personalizado e preço de R$ 18 a R$ 22 por marmita.
