Torta Econômica de Legumes de Liquidificador
Quantas vezes você olha para a geladeira, vê alguns legumes soltos e pensa: ‘Será que dá pra fazer algo gostoso com isso?’ Pois é, eu também passo por isso quase todo dia. E foi justamente por isso que criei essa torta de legumes que é a salvação da minha semana. Rápida, barata e feita toda no liquidificador, ela transforma o que parecia sobra em um prato saboroso e cheio de cor.
Essa torta é daquelas que sai fofinha, com uma massa macia que abraça os legumes e deixa tudo bem aconchegante. O toque do milho e da ervilha dá um doce natural, a cenoura traz cor e nutrientes, e o tomate picado dá um leve azedinho que equilibra perfeitamente. Se você colocar queijo muçarela por cima, então, o topo dourado e derretido vira motivo de festa na mesa.Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 lata de ervilha (escorrida)
- 1 tomate médio picado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo muçarela ralado (opcional)
Veja também: Carne de Panela com Batata e Cenoura na Pressão
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Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e a pimenta até formar um líquido homogêneo.
- Com o motor ainda ligado, junte a farinha de trigo e bata até incorporar bem. Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo, para não empelotar e garantir uma massa fofinha.
- Transfira metade da massa para a forma preparada, espalhando com cuidado para formar uma camada uniforme. Distribua por cima a cenoura ralada, o milho verde escorrido, a ervilha escorrida e o tomate picado.
- Tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Se desejar, salpique queijo muçarela ralado por cima. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir todos os legumes.
- Leve a forma ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada no topo. Para verificar o ponto, espete um palito no centro da torta; se sair limpo, está pronta.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida, para que a torta desenforme com facilidade e mantenha o corte limpo.
Informação Nutricional (receita original)
Calorias: 180 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 8 g
Versão fitness:
Quer uma versão mais leve dessa torta sem perder o sabor? A versão fitness troca alguns ingredientes para deixar o prato mais equilibrado, mantendo a textura fofinha e o recheio colorido que todo mundo ama.
É perfeita para quem quer comer bem, sem pesar na consciência.
É perfeita para quem quer comer bem, sem pesar na consciência.
Ingredientes (versão fitness)
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho verde light (escorrida)
- 1 lata de ervilha light (escorrida)
- 1 tomate médio picado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo muçarela light ralado (opcional)
Modo de Preparo (versão fitness)
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga light e farinha de trigo integral. No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o leite desnatado, o sal e a pimenta até formar um líquido homogêneo.
- Com o motor ainda ligado, junte a farinha de trigo integral e bata até incorporar bem. Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, para não empelotar e garantir uma massa aerada.
- Transfira metade da massa para a forma preparada e espalhe uniformemente. Distribua a cenoura ralada, o milho light escorrido, a ervilha light escorrida e o tomate picado por cima.
- Tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Se desejar, salpique queijo muçarela light ralado. Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir todos os ingredientes.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 40 a 45 minutos, ou até dourar levemente e firmar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta. Deixe descansar alguns minutos antes de cortar.
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Receita de Acompanhamento
Salada de folhas com vinagrete simples
Misture alface, rúcula e agrião com rodelas de tomate e cebola roxa. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta. Essa combinação leve equilibra o sabor encorpado da torta e transforma a refeição em um prato completo e colorido.
Sugestões de Ocasião
Almoço de domingo: sirva como prato principal com arroz integral e feijão tropeiro.
Jantar prático: corte em pedaços e acompanhe com iogurte natural e frutas.
Café da tarde: ofereça em porções menores com chá gelado e pães artesanais.
Reunião com amigas: fatie fininho e coloque em travessa com azeitonas e patês.
Marmita saudável: leve em potinho com legumes cozidos e ovo cozido.
💰 Como faturar com essa receita
Essa torta econômica é perfeita para quem quer começar a faturar com receitas caseiras sem gastar muito. Simples, saborosa e com ingredientes acessíveis, ela conquista qualquer paladar e pode virar uma renda extra com pouco esforço.
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça a torta para almoços familiares, reuniões ou eventos pequenos. Entregue em embalagem decorada e cobre entre R$40 e R$60, dependendo do tamanho e local.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: corte em pedaços individuais e venda como opção salgada em marmitas ou cafés da tarde. Cada pedaço pode sair por R$5 a R$8, com bom lucro e alta aceitação.
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça a torta para almoços familiares, reuniões ou eventos pequenos. Entregue em embalagem decorada e cobre entre R$40 e R$60, dependendo do tamanho e local.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: corte em pedaços individuais e venda como opção salgada em marmitas ou cafés da tarde. Cada pedaço pode sair por R$5 a R$8, com bom lucro e alta aceitação.
