Lasanha de Berinjela e Molho de Tomate
Se você busca uma lasanha deliciosa sem aquela massa pesada, essa versão com berinjela vai conquistar seu paladar. Leve, nutritiva e cheia de sabor, ela mantém todo o aconchego que a gente ama, mas de forma equilibrada.
Essa lasanha fica cremosa, com camadas perfeitas de berinjela macia, molho de tomate bem temperado e queijo derretido irresistível. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, e preparada com ingredientes simples da sua despensa.Ingredientes
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
- 500 g de molho de tomate caseiro ou pronto
- 150 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
👇👇𝗖𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲 𝗹𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗮𝗯𝗮𝗶𝘅𝗼👇👇
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos, até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente o molho de tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, temperando com sal, pimenta e orégano a gosto. Reserve.
- Grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira antiaderente, virando até ficarem macias e levemente douradas dos dois lados.
- Em um refratário untado, monte camadas alternadas de berinjela, molho de tomate e queijo muçarela. Repita até finalizar os ingredientes.
- Finalize com queijo muçarela e parmesão ralado por cima. Leve ao forno por 25 a 30 minutos até gratinar e borbulhar.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, assim as camadas firmam e não desmontam. Sirva quentinha.
Informação Nutricional (receita original)
Calorias: 210 kcal
Carboidratos: 15 g
Proteínas: 10 g
Gorduras: 12 g
Versão fitness:
Para uma versão ainda mais leve, substitua a muçarela por queijo cottage ou tofu amassado. Reduz as calorias e aumenta as proteínas, mantendo o cremoso.
Ingredientes (versão fitness)
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
- 500 g de molho de tomate caseiro (sem açúcar)
- 200 g de queijo cottage ou tofu amassado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão fresco a gosto
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia para gratinar (opcional)
Modo de Preparo (versão fitness)
- Siga os mesmos passos da receita original, substituindo a muçarela pelo queijo cottage ou tofu amassado nas camadas.
- Para o gratinar final, use o farelo de aveia polvilhado por cima para dar crocância, em vez do parmesão. Asse pelo mesmo tempo.
Veja também: Bife à Milanesa
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Marmitas fitness: prepare porções individuais em potinhos para vender no escritório, cobrando R$ 12 a R$ 15 cada.
Dica 2 - Delivery saudável: ofereça como prato principal em combos com salada, com preço entre R$ 25 e R$ 30 por refeição completa.
Dica 2 - Delivery saudável: ofereça como prato principal em combos com salada, com preço entre R$ 25 e R$ 30 por refeição completa.
