Frango ao molho cremoso de ervas com arroz de forno colorido

Ingredientes

Frango ao molho cremoso de ervas

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola média picada
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• ½ xícara de chá de creme de leite
• 1 colher de chá de tomilho seco ou fresco
• 1 colher de chá de salsinha picada

Arroz de forno colorido

• 1 xícara de chá de arroz
• 2 xícaras de chá de água
• Sal a gosto
• ½ xícara de cenoura picada
• ½ xícara de ervilha (congelada ou em lata, escorrida)
• ½ xícara de milho verde (em lata ou congelado, escorrido)
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Comece preparando o arroz de forno colorido. Aqueça o óleo em uma panela média, refogue a cenoura por alguns minutos até começar a amolecer. Acrescente o arroz e mexa bem. Adicione a água e o sal, e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até que o arroz esteja macio. Com o fogo desligado, incorpore a ervilha e o milho, mexendo delicadamente para não desmanchar os legumes. Reserve.
2. Enquanto o arroz cozinha, prepare o frango. Aqueça o óleo em uma panela média, refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados e perfumados. Acrescente os cubos de frango, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourarem por todos os lados. Misture a mostarda, o mel e o creme de leite, incorporando bem. Adicione o tomilho e a salsinha, mexa delicadamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos até o molho engrossar e envolver o frango.
3. Sirva o frango ao molho sobre uma porção generosa do arroz colorido ou lado a lado, criando contraste de cores e texturas. O prato combina cremosidade, sabor intenso e frescor dos legumes, sendo perfeito para qualquer ocasião.

Informação Nutricional