Bolo gelado de leite ninho
Você já sentiu aquela vontade de presentear a família com uma sobremesa que arranca elogios antes mesmo do primeiro pedaço? Esse bolo gelado de leite ninho é exatamente isso, uma explosão de carinho em forma de doce. Fácil de fazer e com ingredientes que você já tem em casa, ele é a solução perfeita para quem quer impressionar sem complicação.
O melhor de tudo, é que ele é daqueles bolos que todo mundo pergunta a receita. Cremoso por dentro, geladinho na medida e com um toque de leite ninho que lembra infância, colo e conforto. Perfeito para aniversários, festas de família ou aquele café da tarde especial.Ingredientes
Para a massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite ninho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada generosa de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
Para o creme de ninho
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (gelado)
- 5 colheres (sopa) de leite ninho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de chantilly (caixinha)
Para a calda
- Leite ninho, Leite e Leite Condensado (para a calda de molhar)
Veja também: Batida de Morango com Leite Condensado Econômica
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Modo de Preparo
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos, até formar um creme esbranquiçado e bem aerado. Com a batedeira ligada, acrescente o óleo, o leite e o leite ninho em pó.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo, batendo bem entre cada adição para não empelotar. Desligue a batedeira e adicione o sal e o fermento, misturando delicadamente com um fouet para não perder o volume.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo. Deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare o creme de ninho: em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, leite ninho e manteiga. Leve ao fogo médio mexendo sempre, até ferver. Deixe ferver por mais 2 minutos até engrossar levemente.
- Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente. Bata o chantilly até ficar firme e consistente.
- Adicione o creme de ninho frio ao chantilly batido e bata novamente até obter um creme homogêneo e cremoso. Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- Umedeça a primeira camada do bolo com a calda de leite ninho, leite e leite condensado. Espalhe parte do recheio cremoso por cima, umedeça a segunda camada e coloque sobre o recheio.
- Cubra com o restante do creme, alise bem, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas, idealmente de um dia para o outro. Na hora de servir, polvilhe leite ninho por cima.
Informação Nutricional (receita original)
Calorias: 420 kcal
Carboidratos: 55 g
Gorduras: 20 g
Proteínas: 10 g
Versão fitness:
Para uma versão mais leve desse bolo gelado, substitua alguns ingredientes por opções menos calóricas mas mantendo o sabor cremoso do leite ninho.
Ingredientes (versão fitness)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
- 1 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de leite ninho light
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 2 caixinhas de leite condensado light
- 2 caixinhas de creme de leite light
- 5 colheres (sopa) de leite ninho light
- 1 colher (sopa) de manteiga ghee
- 200 g de chantilly light
Modo de Preparo (versão fitness)
- Siga os mesmos passos da receita original, substituindo os ingredientes pelas versões light e integrais. Bata os ovos com açúcar demerara até ficar cremoso.
- Acrescente o óleo de coco, leite desnatado e leite ninho light, batendo bem. Adicione a farinha integral aos poucos, depois o sal e fermento, misturando delicadamente.
- Asse em forno a 180°C por 35 minutos ou até dourar. Para o creme, use leite condensado light, creme de leite light, leite ninho light e manteiga ghee.
- Cozinhe o creme até engrossar levemente, deixe esfriar e misture com o chantilly light batido. Monte o bolo seguindo as mesmas etapas da receita original.
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Sugestões de Ocasião
Café da tarde: Sirva com café coado e guardanapos bonitos.
Festas infantis: Decore com granulado colorido para agradar as crianças.
Aniversários: Adicione velinhas e faça a festa completa.
Presentes: Embrulhe em caixinhas decoradas para presentear.
Finais de semana: Combine com sorvete de creme para um extra de sabor.
💰 Como faturar com essa receita
Esse bolo gelado de leite ninho pode ser uma ótima fonte de renda extra, já que é irresistível e perfeito para vendas sob encomenda.
Dica 1 - Bolos por encomenda: Ofereça em festas infantiles e aniversários, cobrando entre R$ 80 e R$ 120 dependendo do tamanho.
Dica 2 - Marmitas doces: Venda fatias individuais por R$ 8 a R$ 12 em feiras ou delivery, perfeito para quem quer um docinho sem comprometer a dieta.
Dica 1 - Bolos por encomenda: Ofereça em festas infantiles e aniversários, cobrando entre R$ 80 e R$ 120 dependendo do tamanho.
Dica 2 - Marmitas doces: Venda fatias individuais por R$ 8 a R$ 12 em feiras ou delivery, perfeito para quem quer um docinho sem comprometer a dieta.
