Bolo de Amendoim
Sabe aquele desejo por um lanchinho quentinho que conforta a alma sem dar trabalho? Esse bolo de amendoim é a resposta perfeita, feito com itens que você já tem na despensa e pronto em um piscar de olhos.
A massa fica surpreendentemente aveludada, com aquele toque crocante e douradinho por fora que derrete na boca. É ideal para o café da tarde em família ou para receber as amigas com carinho, então fica comigo até o fim para descobrir o segredo da massa perfeita.Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 3 ovos médios
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por dois minutos até formar um creme bem homogêneo.
- Desligue o aparelho e adicione o açúcar e o amendoim moído, ligando rapidamente só para misturar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula de baixo para cima até incorporar.
- Por fim, adicione o fermento com movimentos leves, despeje na forma e asse por trinta e cinco minutos até dourar.
Versão fitness:
Ingredientes (versão fitness)
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de mel ou adoçante culinário
- 3/4 xícara de amendoim torrado sem sal e triturado
- 3 claras ou ovos caipira pequenos
- 3/4 xícara de leite de amêndoas ou desnatado
- 3 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo (versão fitness)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com óleo de coco e farinha de arroz.
- No liquidificador, bata as claras, o leite vegetal e o iogurte por um minuto até ficarem espumantes.
- Adicione o mel e o amendoim triturado, pulsando algumas vezes para manter a textura crocante.
- Transfira para uma tigela e incorpore a aveia com uma colher, mexendo até formar uma massa lisa.
- Junte o fermento delicadamente, despeje na forma e asse por vinte e cinco minutos até firmar e dourar as bordas.
Receita de Acompanhamento
Creme de Baunilha Rápido: aqueça leite com baunilha e espessado com maizena até engrossar. O contraste cremoso e doce equilibra perfeitamente a textura crocante do amendoim e eleva qualquer lanche simples a um nível de confeitaria.
Sugestões de Ocasião
Café da tarde em casa: sirva ainda morno com uma xícara de café preto para realçar o torrado do amendoim.
Reunião de família no domingo: corte em fatias generosas e acomode em uma travessa de cerâmica com guardanapos de tecido.
Visita de última hora: prepare uma calda simples de açúcar e água para regar levemente por cima e deixar mais suculento.
Piquenique ou encontro no parque: embrulhe fatias em papel alumínio e leve junto com sucos naturais em garrafa térmica.
Presente criativo: asse em forminhas de silicone individuais e decore com um papel celofane e um cartão escrito à mão.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça para escritórios e comércios locais na hora do lanche, com preço entre 45 e 60 reais por unidade inteira.
Dica 2 - Fatia avulsa ou marmita doce: embale fatias individuais em papel manteiga com um laço bonito e venda em feiras ou cafeterias parceiras por 8 a 10 reais.
