Bolo de Fubá Fofinho com Erva-Doce
Você já sentiu aquela saudade de um pedaço de bolo que lembra a casa da vó, feito no fogão a lenha e servido com café coado? Pois é exatamente essa emoção que esse bolo de fubá com erva-doce traz de volta. Simples, caseiro e cheio de personalidade, ele é a receita ideal para quando você quer acolher quem ama com um sabor verdadeiro e sem frescuras.
O bolo é daqueles que surpreende pelo aroma antes mesmo de entrar no forno. A erva-doce dá um toque único, quase medicinal de tão bom, enquanto a textura fofinha e úmida faz derreter na boca. É daqueles que some rápido na mesa e ainda rende elogios por dias.Ingredientes
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça levemente as sementes de erva-doce por 2 minutos para liberar o aroma. Triture levemente com um pilão ou colher para soltar ainda mais o sabor.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 3 minutos, até obter um creme claro e fofo. Acrescente o óleo aos poucos, batendo sempre, depois adicione o leite e continue batendo até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, a erva-doce triturada e o sal. Incorpore esses ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, batendo em velocidade baixa até ficar bem homogêneo.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, para não perder o ar. Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Perfeito para quem quer manter a dieta sem abrir mão do sabor caseiro.
Ingredientes (versão fitness)
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 3 ovos
- 1 xícara de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de leite desnatado
- ¼ xícara de óleo
- ½ xícara de iogurte natural desnatado
- 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga light e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo (versão fitness)
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma com manteiga light e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça as sementes de erva-doce por 2 minutos para liberar o aroma. Triture levemente com um pilão ou colher.
- Na batedeira, bata os ovos com o adoçante por cerca de 3 minutos, até ficar claro e fofo. Acrescente o óleo e o iogurte, depois o leite, batendo sempre.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo integral, a erva-doce triturada e o sal. Incorpore aos poucos à mistura líquida, batendo em velocidade baixa.
- Adicione o fermento em pó e misture com espátula, de baixo para cima. Despeje na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até o palito sair limpo.
Receita de Acompanhamento
Creme de Ricota com Mel e Nozes
Misture 200g de ricota amassada com 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de creme de leite e nozes picadas a gosto. Espalhe sobre a fatia de bolo. O contraste do creme suave com o sabor aromático da erva-doce é perfeito para impressionar nas visitas.
Sugestões de Ocasião
Café da tarde: sirva com café coado e pão de queijo para um combo irresistível.
Visitas inesperadas: corte em pedaços pequenos e ofereça com chá de camomila.
Aniversário caseiro: decore com açúcar de confeiteiro e galhinhos de erva-doce fresca.
Presente afetivo: embale em cestinha com tecido xadrez e um bilhete carinhoso.
Dieta equilibrada: ofereça a versão fitness em refeições leves com frutas da estação.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em tamanhos médios (forma de 20cm) por R$35 a R$45. Ideal para presentes, aniversários ou cafés especiais. Destaque o toque artesanal da erva-doce tostada.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: fatie e embale individualmente por R$5 a R$7 cada. Vende bem em eventos, feiras de bairro ou como brinde em combos de café da manhã.
