Pastel de Forno Crocante e Recheado
Você já sentiu aquela vontade de comer pastel de feira, mas sem o peso da fritura e o cheiro impregnado na casa? Pois esse pastel de forno é a solução perfeita: crocante por fora, macio por dentro e recheado como você ama, tudo feito no forno com praticidade e sabor de festa junina.
Massa que derrete na boca e doura perfeitamente no forno, sem precisar descansar. Ideal para lanche da tarde, reunião em família ou entrada em almoço especial. O cheirinho que sai do forno atrai todo mundo pra cozinha e o melhor, dá pra usar qualquer recheio que você preferir.Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de óleo
- Recheio à escolha
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o óleo e vá adicionando a água quente aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa. Quando esfriar um pouco, sove com as mãos até ficar bem lisa e maleável, para uma massa homogênea e fácil de abrir.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte em círculos ou retângulos. Recheie com o que preferir, feche bem as bordas pressionando com um garfo para vedar e faça furinhos no topo com um palito ou garfo, para evitar que estufem no forno.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até os pastéis ficarem douradinhos e crocantes. Retire quando estiverem bem assados e sirva ainda quente para aproveitar o máximo de sabor e textura.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Use recheios magros, como frango desfiado com legumes ou ricota temperada, e aproveite um lanche saboroso sem sair da meta.
Ingredientes (versão fitness)
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de água quente
- 1/3 xícara de óleo de coco
- Recheio fit à escolha (ex: frango desfiado com legumes ou ricota com espinafre)
Modo de Preparo (versão fitness)
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral com o óleo de coco e adicione a água quente aos poucos, mexendo com uma colher. Após esfriar um pouco, sove com as mãos até obter uma massa lisa e maleável, ideal para abrir sem quebrar.
- Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada, corte em círculos ou retângulos, recheie com sua opção fit e feche bem as bordas com um garfo. Faça furinhos no topo para liberar vapor durante o assado.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente. A massa integral pode levar um pouco mais de tempo, então verifique a cor e a textura antes de retirar.
Receita de Acompanhamento
Recheio de Frango com Legumes: refogue 500g de frango desfiado com cebola, alho, cenoura ralada, milho e cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Use frio para rechear os pastéis.
Combina perfeitamente porque é saboroso, suculento e equilibrado, trazendo um toque caseiro que encanta em qualquer ocasião.
Sugestões de Ocasião
Lanche da tarde: sirva com café coado e fatias de goiabada.
Festa junina em casa: monte uma barraca com vários recheios e deixe os convidados escolherem.
Almoço em família: ofereça como entrada com salada de folhas verdes.
Marmita salgada: leve ao trabalho com arroz integral e legumes.
Reunião com amigas: prepare versões doces e salgadas para agradar todos os paladares.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça kits com 6 ou 12 unidades em embalagens personalizadas. Ideal para aniversários, cafés da tarde ou eventos familiares. Preço médio entre R$ 25 e R$ 50, dependendo do recheio.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: leve ao trabalho, feiras ou pontos de bairro. Venda unidades individuais por R$ 3 a R$ 6, com opções salgadas e doces, e inclua recheios diferenciados como banana com canela ou goiabada com queijo.
