Biscoito de Queijo de Liquidificador
Quantas vezes você já teve vontade de fazer um lanchinho gostoso para o café da tarde, mas desistiu por causa da receita complicada? Pois eu tenho uma boa notícia: esse biscoito de queijo de liquidificador é tão simples que você vai fazer de olhos fechados e ainda sobra tempo para tomar seu cafezinho em paz.
Esqueça aqueles biscoitos secos e sem graça. Esses saem do forno com uma casquinha douradinha por fora e um interior macio, quase derretendo na boca. O cheiro que espalha pela casa é de dar inveja até na vizinha do lado. Perfeitos para o almoço em família, um lanche surpresa ou até para vender em encomendas.Ingredientes
- 1 ovo
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de polvilho doce ou azedo
- Sal a gosto (se o queijo não for salgado)
- 2 xícaras de queijo ralado
- 100 g de muçarela ralada (opcional)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o ovo, o creme de leite e a manteiga por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea e bem emulsificada.
- Despeje a mistura líquida em um recipiente e comece a adicionar o polvilho aos poucos, misturando com as mãos. Acrescente uma pitada de sal se o queijo não for salgado e incorpore as 2 xícaras de queijo ralado.
- Misture até formar uma massa uniforme e que possa ser dobrada sem quebrar. Se desejar, adicione a muçarela ralada e incorpore com uma mistura grossa, apenas para distribuir bem.
- Modele os biscoitos com as mãos ou usando um garfo para dar formato, colocando-os em uma forma sem untar. Deixe um espaço entre eles para não grudar durante o assado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C e asse por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente. Não deixe dourar demais para evitar que fiquem duros por dentro.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Usamos queijo light, creme de leite light e polvilho como base, mantendo a textura elástica e o sabor marcante. Perfeitos para o lanche da tarde com uma xícara de chá.
Ingredientes (versão fitness)
- 1 ovo
- 1 caixa de creme de leite light
- 1 colher de sopa de margarina light
- 3 xícaras de polvilho doce
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícaras de queijo ralado light
- 50 g de muçarela light ralada (opcional)
Modo de Preparo (versão fitness)
- No liquidificador, bata o ovo, o creme de leite light e a margarina light por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo.
- Despeje em um recipiente e adicione o polvilho aos poucos, misturando com as mãos. Acrescente o fermento e o queijo ralado light, misturando bem.
- Incorpore a muçarela light, se usar, apenas para distribuir. Modele os biscoitos e coloque em forma sem untar.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 15 a 18 minutos, ou até dourar levemente. Retire antes de ficar muito crocante para manter o interior macio.
Receita de Acompanhamento
Biscoito de Queijo com Patê de Tomate Seco: misture 100 g de tomate seco em tiras com 100 g de creme de ricota e um fio de azeite. Espalhe nos biscoitos ainda mornos. A combinação salgada e levemente ácida realça o sabor do queijo e transforma o lanche em algo especial.
Sugestões de Ocasião
Café da tarde: sirva com café coado e uma toalha de mesa colorida para um clima aconchegante.
Lanche da escola: leve em potinhos individuais com frutas secas para as crianças.
Aniversário simples: ofereça como entrada em mini porções com palitos decorados.
Piquenique: leve em uma cesta com geleias e frios leves para um lanche ao ar livre.
Encomenda fitness: prepare a versão light e entregue com rótulo de 'lanches saudáveis'.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em embalagens personalizadas para festas, aniversários ou eventos familiares. Um pacote com 10 unidades pode ser vendido entre R$ 15 e R$ 25, dependendo do tamanho e acabamento.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: prepare versões individuais para lanches saudáveis ou cafés da tarde. Venda a unidade por R$ 2,50 a R$ 4,00, com opção de combo com geleia caseira ou patê de queijo.
