Frango ao Molho Mostarda Cremoso
O frango ao molho mostarda cremoso é aquela receita coringa que transforma o simples filé de frango em um prato digno de restaurante, mas com toda a praticidade e economia que a gente adora. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você garante uma refeição equilibrada, cheia de sabor e com aquele toque especial do molho cremoso, que conquista até quem não é tão fã de mostarda. Ideal para variar o cardápio do almoço ou jantar, essa receita combina com arroz branco, purê de batatas ou até uma saladinha fresca, trazendo mais sabor e textura para o dia a dia.
O segredo está nos temperos e no ponto do frango, que fica douradinho por fora e suculento por dentro, envolvido por um molho aveludado e marcante. Uma opção econômica, fácil de adaptar com o que você tem em casa e que rende muito, agradando toda a família sem complicação.
Experimente e descubra como é simples fazer um prato especial sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Ingredientes
- 500g de filé de frango
- 5g de sal
- 2g de pimenta-do-reino
- 3g de alho em pó
- 3g de páprica defumada
- 3g de chimichurri seco
- 30ml de azeite de oliva (dividido)
- 30g de cebola picada
- 5g de alho picado
- 15ml de molho inglês ou shoyu
- 30g de mostarda (2 colheres de sopa)
- 200g de creme de leite
- 1g de noz-moscada ralada
- 2g de ervas finas secas
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica defumada e chimichurri. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos para pegar sabor.
- Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande e grelhe os filés de frango, sem mexer muito, para que fiquem dourados e não soltem água. Quando estiverem esbranquiçados por cima, vire para dourar o outro lado. Reserve os filés já grelhados.
- Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite, a cebola e o alho picado. Refogue até dourar levemente.
- Junte o molho inglês ou shoyu e a mostarda, misturando bem para incorporar os sabores.
- Adicione o creme de leite, acerte o sal se necessário e finalize com noz-moscada ralada. Misture até o molho ficar cremoso e homogêneo.
- Volte os filés de frango para a frigideira, envolvendo-os no molho. Finalize com ervas finas por cima e sirva imediatamente.
- Dica Extra: Se quiser um molho ainda mais aveludado, acrescente uma colher de sopa de requeijão ou cream cheese ao creme de leite. Para variar, experimente trocar a mostarda amarela por mostarda dijon para um sabor mais intenso.
