Filé de Peito de Frango à Milanesa
O Filé de Peito de Frango à Milanesa é um clássico que não pode faltar na sua mesa! Esta receita é simples e garante um frango com uma casquinha crocante por fora e a carne macia e suculenta por dentro. É a prova de que pratos deliciosos e que agradam a todos podem ser feitos de forma econômica.
O segredo para a milanesa perfeita está na sequência do empanamento (trigo, ovo e farinha de rosca) e na fritura em fogo médio. Siga o passo a passo para um frango perfeito!
Ingredientes
- 1 kg de filés de peito de frango
- Tempero a gosto (sal, pimenta, limão, etc)
- 3 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Farinha de trigo
- Óleo (para fritar)
Veja também: Peixe Assado com Legumes
👇👇𝗖𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲 𝗹𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗮𝗯𝗮𝗶𝘅𝗼👇👇
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango a gosto, utilizando sal, pimenta, limão ou os temperos de sua preferência.
- Em um recipiente (prato), bata os 3 ovos. Em outro prato, coloque a farinha de rosca, e em um terceiro prato, coloque a farinha de trigo.
- Em seguida, pegue os filés já temperados e passe os primeiro na farinha de trigo. Depois, passe nos ovos batidos e, por último, passe na farinha de rosca. Pressione levemente para que a farinha de rosca grude bem.
- Frite os filés mergulhando em óleo, em fogo médio, até que fiquem dourados e crocantes. Depois de fritos, coloque-os em papel absorvente para absorver a gordura em excesso.
- Dica extra: Para uma casquinha mais leve e super crocante, substitua a farinha de rosca por farinha panko. Você também pode misturar um pouco de queijo parmesão ralado na farinha de rosca.
Veja também: Baião de Dois com Calabresa
Informação Nutricional
Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 20 g
Gorduras: 18 g
Proteínas: 30 g
