Sopa Cremosa de Abóbora com Frango: Refeição Completa e Econômica!
Chega daquela sensação de cansaço e geladeira vazia, sem ideia do que cozinhar. Essa sopa é a solução perfeita: quentinha, reconfortante e feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Combinando o adocicado suave da abóbora e o sabor marcante do frango desfiado, ela é uma refeição completa que alimenta bem e não pesa no bolso.
Essa sopa cremosa de abóbora com frango é um abraço em forma de prato. A textura é sedosa, o sabor é equilibrado e o toque de curry ou cúrcuma deixa tudo ainda mais aconchegante. E o melhor: sem creme de leite, mas tão cremosa que ninguém vai notar a diferença. Ideal para jantar em família, marmita do almoço ou receber aquela amiga de última hora.Ingredientes
Sopa Cremosa de Abóbora com Frango
- 1 kg de abóbora (paulista ou moranga) picada e sem casca
- 2 sobrecoxas de frango com osso e pele
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 litro de água fervente
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 colher de chá de curry em pó ou cúrcuma (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para servir
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Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 2 minutos, até ficarem perfumados e dourados, para formar uma base saborosa sem empelotar.
- Acrescente as sobrecoxas de frango e doure bem de todos os lados, por aproximadamente 5 a 7 minutos. Tempere com sal e pimenta para selar a carne e intensificar o sabor do caldo.
- Adicione a abóbora picada, o tablete de caldo de frango e o curry em pó. Mexa bem para envolver todos os ingredientes e liberar os aromas das especiarias.
- Despeje a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após iniciar a pressão, para cozinhar rápido e manter os sabores concentrados.
- Apague o fogo e espere sair toda a pressão naturalmente antes de abrir a panela. Com cuidado, retire as sobrecoxas e reserve. Deixe a sopa amornar ligeiramente para bater com segurança.
- Use um mixer de mão para bater a sopa até obter um creme liso e homogêneo. Se estiver muito espessa, adicione um pouco mais de água quente até atingir a consistência desejada.
- Retire a pele e desfie a carne de frango, descartando os ossos. Volte o frango desfiado ao creme de abóbora, misture e ajuste o tempero, se necessário. Leve ao fogo baixo por mais 5 minutos apenas para aquecer o frango e integrar os sabores.
- Sirva a sopa bem quente, finalizada com uma generosa pitada de salsinha picada para um toque fresco e colorido.
Informação Nutricional (receita original)
Calorias: 320 kcal
Carboidratos: 20 g
Proteínas: 25 g
Gorduras: 15 g
Versão fitness:
Quer uma versão mais leve sem perder o sabor? A versão fitness troca a pele do frango e ajusta o tempero para um prato ainda mais equilibrado, mantendo a cremosidade e o conforto que você ama.
Perfeita para quem está de olho na alimentação, mas não abre mão de um jantar reconfortante e saboroso.
Perfeita para quem está de olho na alimentação, mas não abre mão de um jantar reconfortante e saboroso.
Ingredientes (versão fitness)
- 1 kg de abóbora moranga picada e sem casca
- 2 peitos de frango sem pele
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 litro de água fervente
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cubo de caldo de frango zero sódio
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para servir
Modo de Preparo (versão fitness)
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos, até dourarem levemente, para criar uma base saborosa com menos gordura.
- Adicione os peitos de frango sem pele e doure por 4 minutos de cada lado. Isso selará a carne e manterá o suco, mesmo sem a pele.
- Junte a abóbora, o caldo de frango zero sódio e a cúrcuma. Misture bem para espalhar os sabores e liberar os aromas.
- Despeje a água fervente, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão, já que o peito de frango cozinha mais rápido que a sobrecoxa.
- Espere a pressão sair naturalmente. Retire o frango, desfie a carne e descarte qualquer excesso de gordura visível.
- Bata a sopa com mixer de mão até ficar cremosa. Se necessário, ajuste a consistência com água quente.
- Volte o frango desfiado à panela, misture e aqueça por 3 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e a pimenta com cuidado, já que o caldo zero sódio exige mais atenção.
- Sirva quente com salsinha picada por cima para um toque fresco e visual agradável.
Receita de Acompanhamento
Paçoca de Amendoim Caseira
Leve 1 xícara de amendoim torrado e sem pele ao processador com 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e uma pitada de sal. Pulsione até formar uma massa que desgruda das laterais. Modele em bolinhas e envolva em açúcar cristal. Combina perfeitamente com a sopa por contrastar o salgado com o doce, trazendo um toque mineiro e acolhedor à refeição.
Sugestões de Ocasião
Jantar em família: sirva em tigelas fundas com pão amanhecido torrado para molhar.
Almoço no trabalho: leve em pote térmico e finalize com salsinha no momento de servir.
Refeição pós-treino: opte pela versão fitness para equilibrar carboidratos e proteína.
Encontro com amigas: acompanhe com um vinho branco leve e pães artesanais.
Dia frio em casa: combine com uma playlist aconchegante e manta no sofá.
💰 Como faturar com essa receita
Essa sopa cremosa é mais do que um prato caseiro, é uma oportunidade de renda com baixo custo e alto apelo. Ideal para quem quer começar a vender comida congelada ou refeições saudáveis.
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça potes de 500ml congelados, perfeitos para jantares prontos. Público: mães ocupadas, casais sem tempo. Faixa de preço: R$18 a R$25 o pote.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: adapte para versão fit e venda como opção leve no almoço. Formato: pote individual com sopa + pão integral. Preço sugerido: R$15 a unidade.
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça potes de 500ml congelados, perfeitos para jantares prontos. Público: mães ocupadas, casais sem tempo. Faixa de preço: R$18 a R$25 o pote.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: adapte para versão fit e venda como opção leve no almoço. Formato: pote individual com sopa + pão integral. Preço sugerido: R$15 a unidade.
