Canjica Doce Econômica com Leite em Pó
Já imaginou saborear uma canjica tão boa quanto a da vovó, sem gastar muito e com muito menos trabalho? Essa canjica doce econômica com leite em pó é a solução perfeita para quem quer praticidade, sabor e economia na mesma panela.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de canjica branca (de molho por 4 horas)
- 1 litro de água
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pau de canela
- Canela em pó para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela funda, coloque a canjica já hidratada, 1 litro de água fria e o pau de canela. Leve ao fogo alto até ferver, então reduza para fogo médio-baixo, para que cozinhe sem quebrar os grãos.
- Tampe parcialmente e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando, até os grãos estiverem macios mas ainda inteiros. Experimente para verificar o ponto, pois a textura ideal é macia sem desmanchar.
- Enquanto isso, em um recipiente à parte, dissolva o leite em pó em 200ml de água morna, mexendo bem até formar um líquido homogêneo sem grumos, para garantir um creme liso e aveludado.
- Quando a canjica estiver cozida, abaixe o fogo e adicione a mistura de leite lentamente, mexendo sempre com uma colher de pau, para incorporar bem e evitar empelotar.
- Acrescente o açúcar aos poucos, ajustando a doçura a seu gosto, e continue mexendo por mais 5 a 7 minutos em fogo baixo, até obter uma consistência cremosa e levemente encorpada.
- Retire o pau de canela, desligue o fogo e transfira para tigelas. Sirva quente, polvilhando canela em pó na hora, ou deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas para servir gelada.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
É perfeita para quem cuida da alimentação, mas não abre mão de um doce caseiro e reconfortante. Veja como é simples adaptar!
Ingredientes (versão fitness)
- 2 xícaras (chá) de canjica branca (de molho por 4 horas)
- 1 litro de água
- 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
- Adoçante culinário a gosto (equivalente a 1/2 xícara de açúcar)
- 1 pau de canela
- Canela em pó para decorar
Modo de Preparo (versão fitness)
- Em uma panela funda, coloque a canjica já hidratada, 1 litro de água fria e o pau de canela. Leve ao fogo alto até ferver, então reduza para fogo médio-baixo, para cozinhar sem quebrar os grãos.
- Tampe parcialmente e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até os grãos ficarem macios mas ainda inteiros. Verifique o ponto experimentando um grão.
- Dissolva o leite em pó desnatado em 200ml de água morna, mexendo bem até ficar homogêneo, para evitar grumos e garantir um creme liso.
- Com o fogo baixo, adicione a mistura de leite lentamente, mexendo sempre com uma colher de pau. Incorpore bem para não empelotar.
- Adicione o adoçante aos poucos, ajustando a doçura a seu gosto, e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, mexendo sempre, até o creme ficar encorpado e aveludado.
- Retire o pau de canela, desligue o fogo e transfira para tigelas. Sirva quente com canela em pó ou gelada após 2 horas na geladeira.
Receita de Acompanhamento
Quentão Simples: ferva 1 litro de água com 2 paus de canela, 6 cravos, 1 xícara (chá) de açúcar e suco de 2 laranjas. Deixe ferver por 10 minutos. Sirve bem quente, em xícaras pequenas. A combinação com a canjica cria uma experiência completa de festa junina, com sabores que se complementam e esquentam o coração.
Sugestões de Ocasião
Festa junina em casa: sirva em potinhos de papel com colher descartável e fita xadrez.
Café da tarde especial: combine com pão de queijo e café coado para um lanche reconfortante.
Sobremesa pós-jantar: ofereça quentinha em tigelas pequenas, com um toque extra de canela.
Doce para levar: leve em marmitinhas para presentear vizinhos ou colegas de trabalho.
Versão gelada no verão: sirva bem gelada, com uma folha de hortelã por cima para um contraste refrescante.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça potes de 500g para festas juninas ou presentes. Preço sugerido: R$15 a R$20 cada.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: venda em copinhos de 200ml no trabalho, feiras ou delivery. Valorize com colher de madeira e etiqueta personalizada: R$6 a R$8 a unidade.
