Arroz Doce Cremoso da Vó
Quantas vezes você já sentiu saudade de um doce que lembra casa de vó, aquele abraço quente no coração? Pois é, o arroz doce tem esse poder mágico de trazer conforto com cada colherada. E se você quer uma receita que une simplicidade, tradição e um sabor inesquecível, chegou ao lugar certo.
O resultado é um doce com textura aveludada, arroz bem macio e um perfume irresistível de canela e limão. Cada colher é um convite ao aconchego, com aquele toque caseiro que só as receitas de família têm. Hora de por a mao na massa, veja os ingredientes abaixo.Ingredientes
- 1 xícara de arroz agulhinha
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 2 paus de canela
- 3 cravos-da-índia
- Casca de 1 limão (somente a parte amarela)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Lave o arroz em água corrente até a água sair limpa. Em uma panela grande, coloque o arroz escorrido, os paus de canela, os cravos e a casca de limão. Cubra com água até cerca de dois dedos acima do arroz e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja quase seco, mas ainda al dente.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos ou até o arroz estar bem macio e o leite reduzido.
- Adicione o leite condensado e mexa bem. Continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo constantemente, até atingir a cremosidade desejada. Retire os paus de canela, os cravos e a casca de limão.
- Sirva em taças individuais e polvilhe com canela em pó. Pode ser consumido quente, morno ou frio, conforme a preferência.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Ingredientes (versão fitness)
- 1 xícara de arroz integral
- 1 litro de leite desnatado
- 1/2 xícara de mel ou xilitol
- 2 paus de canela
- 3 cravos-da-índia
- Casca de 1 limão (somente a parte amarela)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo (versão fitness)
- Lave o arroz em água corrente até a água sair limpa. Em uma panela grande, coloque o arroz escorrido, os paus de canela, os cravos e a casca de limão. Cubra com água até cerca de dois dedos acima do arroz e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja quase seco, mas ainda al dente.
- Acrescente o leite desnatado aos poucos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos ou até o arroz estar bem macio e o leite reduzido.
- Adicione o mel ou xilitol e mexa bem. Continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo constantemente, até atingir a cremosidade desejada. Retire os paus de canela, os cravos e a casca de limão.
- Sirva em taças individuais e polvilhe com canela em pó. Pode ser consumido quente, morno ou frio, conforme a preferência.
Receita de Acompanhamento
Para acompanhar o arroz doce, uma opção deliciosa é a salada de frutas. Basta misturar frutas frescas como morango, mirtilo e kiwi, e adicionar um pouco de mel e limão. Essa combinação é perfeita para equilibrar o sabor doce do arroz.
Sugestões de Ocasião
Cafe da tarde: sirva o arroz doce com cafe coado e guardanapo bonito.
Festa junina: ofereça o arroz doce em porções individuais ou em recipientes maiores para a festa.
Noite fria em casa: sirva o arroz doce quente, acompanhado de um chá ou um cafe.
Almoço de domingo: inclua o arroz doce como sobremesa no almoço de domingo.
Aniversario: prepare o arroz doce em marmitas ou recipientes individuais e decore com velas ou confeitos.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: prepare o arroz doce em marmitas ou recipientes individuais e venda em feiras, mercados ou até mesmo online. Com um pouco de criatividade, você pode transformar essa receita em uma fonte de renda extra.
