Bolo Cremoso de Mandioca com Leite Condensado
Já imaginou um bolo que derrete na boca, com aquele sabor de comida caseira que a gente sente falta? Esse bolo cremoso de mandioca com leite condensado é exatamente isso: prático, econômico e cheio de sabor. Feito todo no liquidificador, ele dispensa bater à mão ou esperar massa crescer, ideal para os dias que a fome de doce aperta e o tempo é curto.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada e cortada
- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de leite integral
- 4 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata a mandioca descascada e cortada, o leite condensado, o leite integral, os ovos e a manteiga até que a mistura fique completamente homogênea e bem líquida, o que garante a textura cremosa do bolo.
- Transfira a massa para uma tigela e incorpore o coco ralado com uma espátula, misturando delicadamente de baixo para cima para preservar a textura e o sabor do coco.
- Despeje a massa em uma assadeira média previamente untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por cerca de 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Perfeita para quem está de olho na balança, mas não abre mão de um doce bom e reconfortante.
Ingredientes (versão fitness)
- 1 kg de mandioca descascada e cortada
- 1 lata de leite condensado zero açúcar
- 300 ml de leite desnatado
- 4 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de manteiga light ou óleo de coco
- 100 g de coco ralado sem açúcar
Modo de Preparo (versão fitness)
- No liquidificador, bata a mandioca descascada, o leite condensado zero açúcar, o leite desnatado, os ovos e a manteiga light até obter uma mistura bem homogênea e líquida, o que garante a textura cremosa mesmo na versão fit.
- Transfira para uma tigela e misture delicadamente o coco ralado sem açúcar com uma espátula, evitando bater demais para manter a leveza da massa.
- Despeje em uma assadeira média untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
Receita de Acompanhamento
Calda de coco light: em uma panela pequena, misture 100 ml de leite de coco light, 2 colheres de sopa de adoçante em pó e 1 colher de sopa de amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Despeje morna sobre o bolo na hora de servir. Combinando com o sabor da mandioca, essa calda traz um toque gourmet sem pesar no bolso nem na dieta.
Sugestões de Ocasião
Café da tarde: corte em pedaços pequenos e sirva com café coado e biscoitos amanteigados.
Almoço de domingo: apresente em uma travessa rasa com folhas de hortelã para um toque fresco.
Aniversário simples: decore com coco ralado colorido e uma vela para transformar em bolo de aniversário caseiro.
Encontro com amigas: sirva em porções individuais com colher de sobremesa para facilitar.
Sobremesa pós-refeição: acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou iogurte natural para equilibrar a doçura.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em tamanhos pequeno e médio para famílias ou eventos. Com um custo baixo e um preço médio de R$ 45 a R$ 60, você garante bom lucro com pouco esforço.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: porções individuais em potinhos decorados são um sucesso no café da tarde de escritórios ou como sobremesa saudável em marmitas. Venda a R$ 6 a R$ 8 cada e aumente seu alcance.
