Curau de Milho Cremoso e Aconchegante
O curau de milho é um doce típico brasileiro que traz a doçura do milho de uma forma cremosa e irresistível. É uma receita simples, mas que exige atenção para resultar na textura perfeita.
Perfeito para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce e caseiro, o curau de milho cremoso é uma opção deliciosa e fácil de preparar.
Ingredientes
Curau de Milho Simples
- 6 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido)
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto
Veja também: Estrogonofe de Carne Simples
👇👇𝗖𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲 𝗹𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗮𝗯𝗮𝗶𝘅𝗼👇👇
Modo de Preparo
- Bater o milho:
- Coloque o milho escorrido no liquidificador
- Acrescente 1 copo do leite (200ml)
- Bata bem por 2-3 minutos até ficar bem lisinho, sem pedaços
- Coar a mistura:
- Pegue uma peneira e coloque sobre uma tigela grande
- Despeje o creme de milho na peneira
- Com uma colher, vá mexendo e apertando para sair todo o líquido
- O que ficar na peneira pode ser descartado
- Cozinhar no fogo:
- Numa panela funda, coloque o creme de milho coado
- Acrescente o resto do leite, o açúcar e a manteiga
- Leve ao fogo médio (nem muito forte, nem muito fraco)
- Mexa sem parar com uma colher de pau por uns 20 minutos
- Está pronto quando engrossar e desgrudar do fundo da panela
- Finalizar e servir:
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
- Distribua em potinhos ou tigelinhas
- Polvilhe canela por cima a gosto
- Pode comer quente ou gelado
Veja também: Maminha Suculenta ao Molho Madeira
Informação Nutricional
Calorias: 150 kcal
Carboidratos: 28g
Proteínas: 3g
Gorduras: 2g
