Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco: Sobremesa Fácil e Deliciosa!
Já pensou em uma sobremesa que lembra a infância, mas com aquele toque especial que impressiona até os mais exigentes? Esse pavê de paçoca com chocolate branco é exatamente isso: um doce afetuoso, feito com ingredientes simples e que entrega um resultado incrivelmente cremoso e saboroso.
Um creme que derrete na bocaO creme de paçoca fica aveludado, com o sabor autêntico do amendoim que a gente adora, e o chocolate branco na cobertura traz um contraste suave e elegante. Os biscoitos amolecem na geladeira sem precisar de molho, ganhando textura perfeita. Ideal para almoço de domingo, festa junina ou aquele jantar com as amigas.
Ingredientes
Creme de Paçoca
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de paçoca esfarelada
Montagem
- 400 g de biscoito maltado ou maizena
Ganache de Chocolate Branco
- 200 g de chocolate branco
- 100 ml de creme de leite
- Paçocas esfareladas a gosto
Modo de Preparo
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio para evitar grumos. Em uma panela, adicione o restante do leite, o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e a paçoca esfarelada, depois junte o amido dissolvido.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência de um creme firme, cerca de 10 a 12 minutos. Assim que desligar o fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente antes da montagem, para não amolecer os biscoitos.
- Em uma travessa, coloque uma camada generosa do creme de paçoca frio, seguida por uma camada de biscoitos, sem molhar. Repita as camadas até finalizar, sempre terminando com creme.
- Para a ganache, derreta o chocolate branco em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo entre cada etapa, e misture com os 100 ml de creme de leite até obter um creme liso, brilhante e homogêneo.
- Despeje a ganache de chocolate branco por cima do pavê, cobrindo toda a superfície, e finalize com paçocas esfareladas a gosto. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar e amaciar os biscoitos antes de servir.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Perfeita para quem está de olho na alimentação, mas não abre mão de um doce de vez em quando.
Ingredientes (versão fitness)
- 500 ml de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 200 ml de creme de leite light
- 1 lata de leite condensado zero açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de paçoca light esfarelada (ou caseira com adocante)
- 400 g de biscoito integral ou wafer de aveia
- 150 g de chocolate branco zero açúcar
- 50 ml de creme de leite light
- Paçocas light esfareladas a gosto
Modo de Preparo (versão fitness)
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite desnatado frio. Em uma panela, adicione o restante do leite, o creme de leite light, o leite condensado zero açúcar, a manteiga e a paçoca light esfarelada, depois junte o amido dissolvido.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme firme, cerca de 10 minutos. Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de montar.
- Em uma travessa, monte camadas alternadas de creme e biscoitos integrais ou wafer, terminando com creme. Evite molhar os biscoitos, pois o creme já tem umidade suficiente.
- Para a ganache fit, derreta o chocolate branco zero açúcar em banho-maria ou micro-ondas, em intervalos de 20 segundos, e misture com o creme de leite light até ficar liso e brilhante.
- Espalhe a ganache por cima do pavê, finalize com paçocas light esfareladas e leve à geladeira por 3 horas para firmar. Sirva gelado para melhor textura.
Receita de Acompanhamento
Bolo de Cenoura com Cobertura de Paçoca
Massa de bolo de cenoura simples, feita com 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 e 1/2 xícara de farinha, 1 colher de sopa de fermento e 1 xícara de suco de laranja. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos. Para a cobertura, misture 100 g de paçoca esfarelada com 100 g de creme de leite até formar um glacê espesso. Espalhe sobre o bolo ainda quente. Combina perfeitamente com o pavê por manter o tema amendoim e doce caseiro, ideal para cardápio de festas juninas ou encomendas temáticas.
Sugestões de Ocasião
Festa junina: sirva em potinhos decorados com fitinhas xadrez e etiqueta com nome da receita.
Almoço de domingo: acompanhe com um cafezinho coado e pão de queijo caseiro.
Jantar com amigas: monte em taças de vidro para dar um toque sofisticado à mesa.
Presente caseiro: embale com tecido chita e fita de cetim, ideal para lembrancinhas.
Sobremesa pós-dietas: ofereça a versão fitness como opção mais leve e equilibrada.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em potes de 500 ml ou 1 litro, ideais para almoços familiares ou presentes. Preço sugerido: R$ 25 a R$ 45, dependendo do tamanho.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: porções individuais em potinhos de 200 ml são ótimas para eventos, feiras ou delivery. Venda a R$ 8 a R$ 12 cada e invista em embalagens com fita e etiqueta personalizada.
