Rabanada de Leite Ninho Recheada com Nutella: Sobremesa Crocante e Cremosa!
Já pensou em transformar pão amanhecido numa sobremesa que parece saída de confeitaria? Essa rabanada é a combinação perfeita entre simplicidade e requinte, ideal para impressionar na ceia, no domingo em família ou num café da tarde cheio de carinho.
Ingredientes
Para as rabanadas
- Pão para rabanada (ou 5 pães franceses amanhecidos)
- Nutella: 200 g (para o recheio)
- Ovos: 3 unidades
- Leite condensado: 200 ml
- Leite integral: 500 ml
- Leite Ninho em pó: 150 g (para empanar)
- Açúcar refinado: 50 g (para empanar)
- Óleo: Para fritar
Modo de Preparo
- Corte os pães em fatias com cerca de dois dedos de largura. Faça um corte lateral em cada fatia, formando um bolso sem chegar até o final, para que o pão não se separe completamente.
- Abra cuidadosamente cada fatia e recheie com uma generosa porção de Nutella. Pressione levemente as bordas para fechar bem o pão e evitar que o recheio escape durante a fritura.
- Em uma tigela, bata bem os ovos até ficarem homogêneos. Acrescente o leite condensado e o leite integral, misturando até obter um creme liso e uniforme.
- Mergulhe cada pão recheado na mistura de ovos e leites, deixando-o absorver bem o líquido. Quanto mais tempo ficar na mistura, mais molhadinha e saborosa será a rabanada por dentro.
- Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as rabanadas até dourarem dos dois lados. Retire com cuidado e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Enquanto ainda estiverem mornas, passe as rabanadas na mistura de Leite Ninho em pó com açúcar refinado, cobrindo bem todos os lados para um acabamento crocante e perfumado.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Usamos pão integral, substituímos a Nutella por uma versão caseira com cacau e adoçante, e ajustamos a cobertura para manter o crocante com menos açúcar. O resultado é uma rabanada deliciosa, com textura macia e aquele toque de sofisticação, mas com menos peso na consciência.
Ingredientes (versão fitness)
- Pão francês integral amanhecido: 5 unidades
- Recheio de cacau 70% + adoçante: 200 g (mistura caseira sem açúcar)
- Ovos: 3 unidades
- Leite condensado desnatado: 200 ml
- Leite desnatado: 500 ml
- Leite Ninho desnatado: 100 g (para empanar)
- Açúcar refinado light: 30 g (ou adoçante em pó)
- Óleo de coco: Para fritar (ou spray de óleo para dourar no forno)
Modo de Preparo (versão fitness)
- Corte os pães integrais em fatias e abra um bolso lateral cuidadosamente, sem separar completamente. Recheie com a mistura de cacau e adoçante, pressionando levemente as bordas para fechar bem.
- Em um recipiente, bata os ovos, acrescente o leite condensado desnatado e o leite desnatado, misturando até obter um creme homogêneo. Mergulhe cada pão recheado nessa mistura, deixando absorver bem por cerca de 2 minutos.
- Aqueça uma frigideira com pouco óleo de coco ou use spray antiaderente. Frite as rabanadas em fogo médio até dourarem dos dois lados, ou leve ao forno com grill por 10 minutos para dourar sem fritura.
- Enquanto mornas, passe as rabanadas na mistura de Leite Ninho desnatado e açúcar light, garantindo uma cobertura crocante e saborosa com menos açúcar.
Receita de Acompanhamento
Calda de Caramelo de Baunilha
Derreta 100 g de açúcar com 1 colher de sopa de água em fogo baixo até dourar. Acrescente 100 ml de creme de leite e uma pitada de baunilha, mexendo até formar uma calda lisa. Regue sobre as rabanadas antes de servir. A calda combina perfeitamente com o sabor do Leite Ninho e realça o recheio de Nutella, transformando a sobremesa em um verdadeiro pecado delicioso.
Sugestões de Ocasião
Ceia de Natal ou Ano Novo: Sirva em travessa forrada com papel manteiga e polvilhada com canela, para um visual festivo.
Almoço de domingo: Ofereça como surpresa no final, acompanhada de café coado bem quente.
Café da tarde especial: Monte uma mesa com xícaras bonitas, guardanapos decorados e frutas frescas ao lado.
Aniversário infantil: Reduza o tamanho das rabanadas e sirva como docinhos, com palitos coloridos.
Encontro romântico: Decore com folhas de hortelã e uma bola de sorvete de baunilha no centro do prato.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: Ofereça kits com 5 ou 10 unidades, perfeitos para ceias de Natal ou Ano Novo. Embale com caixinhas decoradas e fitas, e cobre entre R$ 35 e R$ 60 por kit, dependendo do tamanho.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: Venda unidades individuais por R$ 6 a R$ 9, ideais para presentes rápidos, brindes ou como sobremesa em marmitas fitness. Destaque o recheio cremoso e o toque de Leite Ninho como diferencial premium.
