Pudim de Leite Condensado na Panela (Sem Forno)

Ingredientes

Para a Calda:

• Açúcar: 1 xícara
• Água: 1/2 xícara

Para o Pudim:

• Ovos: 3 unidades
• Leite condensado: 1 caixa ou 1 lata
• Leite integral: 1 medida da caixa de leite condensado

Modo de Preparo

1. Você vai pegar uma panela de pudim ou uma panela de fundo grosso e colocar uma xícara de açúcar. Derreta esse açúcar para fazer a calda. Adicione meia xícara de água, deixe ferver e a calda vai ficar bem lisinha. Espalhe essa calda na panela, cobrindo o fundo e as laterais, e reserve.
2. Para a massa do pudim, pegue o seu liquidificador e adicione os 3 ovos. Retire a película, se preferir. Use uma caixa ou lata de leite condensado e, na mesma medida do leite condensado, coloque o leite integral. Deixe bater por, no mínimo, 3 minutos.
3. Feito esse processo, você vai colocar a massa do pudim na panela com a calda. Pegue outra panela maior, coloque água e nós vamos cozinhar o pudim assim, na boca do fogão, em banho-maria.
4. Cubra o pudim com papel alumínio ou a tampa da panela. Troque a panela maior se for necessário e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 40 minutos, se for uma receita inteira. Passado o tempo, faça o teste da faca: se sair limpinha, está pronto.
5. Leve a panela para a geladeira por, no mínimo, uma hora. Para desenformar, passe uma faquinha em volta do pudim e vire a panela rapidamente.
6. Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir o leite integral por leite de coco na mesma medida, o que intensifica o sabor por um custo parecido. Para dar um toque diferente, adicione uma pitada de canela à calda enquanto ela ferve.

Informação Nutricional