Pavê de Ninho com Creme de Avelã: Sobremesa Cremosa e Irresistível!
Já imaginou servir uma sobremesa que parece saída de confeitaria, mas feita com amor na sua cozinha? Esse pavê de Ninho com creme de avelã é exatamente o que você precisa: elegante, prático e com um sabor que conquista na primeira colherada.
Com camadas aveludadas de creme branco e toques intensos de avelã, ele é a combinação perfeita entre doce suave e sabor marcante. Ideal para domingo em família, almoços com amigos ou aquele mimo especial no fim de semana.Ingredientes
Creme de Leite Ninho
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de Leite Ninho em pó
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 gema
Montagem
- 1 copo de leite integral (para molhar os biscoitos)
- 1 caixa de biscoito champanhe
- 1/2 pote de creme de avelã (aprox. 150 g)
- Leite Ninho em pó (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite com o Leite Ninho até dissolver completamente. Acrescente o leite condensado, creme de leite, amido de milho e a gema peneirada, mexendo com um fouet até ficar homogêneo, para evitar grumos e garantir um creme liso.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar por 10 a 15 minutos, até o creme engrossar e ficar encorpado. Desligue o fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar um pouco antes de usar.
- Forre o fundo de uma travessa com uma camada de creme de Ninho. Umedeça rapidamente os biscoitos champanhe no leite frio e distribua uma camada uniforme sobre o creme, sem encharcar para manter a textura macia.
- Espalhe metade do creme restante sobre os biscoitos, adicione colheradas generosas de creme de avelã por toda a superfície e cubra com outra camada de biscoitos umedecidos.
- Finalize com o restante do creme de Ninho, peneire Leite Ninho por cima e, se desejar, faça riscos decorativos com mais creme de avelã usando um saquinho de confeiteiro. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para firmar bem as camadas.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Com ingredientes como leite desnatado, adoçante e creme de avelã zero açúcar, essa versão reduz calorias e carboidratos, mas continua irresistível.
Ingredientes (versão fitness)
- 1 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de Leite Ninho desnatado em pó
- 1 caixinha de leite condensado light ou com adoçante
- 1 caixinha de creme de leite light
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 gema
- 1 copo de leite desnatado (para molhar os biscoitos)
- 1 caixa de biscoito champanhe integral ou light
- 1/2 pote de creme de avelã zero açúcar (aprox. 150 g)
- Leite Ninho desnatado em pó (para polvilhar)
Modo de Preparo (versão fitness)
- Em uma panela, misture o leite desnatado com o Leite Ninho desnatado até dissolver. Acrescente o leite condensado light, creme de leite light, amido de milho e a gema peneirada, mexendo com fouet até ficar homogêneo, para garantir um creme liso sem grumos.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 10 a 15 minutos, até engrossar. Desligue, transfira para um recipiente e deixe esfriar um pouco.
- Forre uma travessa com creme de Ninho light. Umedeça rapidamente os biscoitos integrais no leite desnatado e monte a primeira camada, sem encharcar para manter a textura.
- Adicione metade do creme restante, colheradas de creme de avelã zero açúcar e outra camada de biscoitos umedecidos.
- Finalize com o creme restante, polvilhe Leite Ninho desnatado e, se desejar, decore com riscos de creme de avelã zero. Leve à geladeira por 4 horas para firmar bem.
Receita de Acompanhamento
Mousse de Morango Leve
Para equilibrar o sabor intenso do pavê, sirva com uma mousse de morango feita com morangos batidos, gelatina incolor, leite condensado light e creme de leite light. Bata tudo e leve à geladeira por 2 horas. A acidez do morango combina perfeitamente com o doce suave do Leite Ninho, criando um contraste refrescante e elegante.
Sugestões de Ocasião
Ceias de fim de ano: substitua a sobremesa tradicional por este pavê e impressione com um toque moderno e cremoso.
Aniversários em casa: monte em uma travessa transparente para mostrar as camadas e decore com raspas de chocolate ao leite.
Almoço em família aos domingos: sirva em porções generosas com uma bola de sorvete de creme por cima.
Presente caseiro: leve em pote de vidro com fita decorativa e cartão com o nome da receita.
Café da tarde especial: corte em fatias menores e acompanhe com chá de camomila ou café com leite.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça o pavê em potes decorados ou travessas descartáveis elegantes, perfeito para aniversários, ceias ou presentes. Preço sugerido: R$ 45 a R$ 65, dependendo do tamanho.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: porções individuais em potinhos de vidro ou plástico são ideais para vender em eventos, feiras ou no trabalho. Preço por unidade: R$ 8 a R$ 12.
