Pavê de Doce de Leite
Sabe aquela vontade de impressionar a família sem passar a tarde toda na cozinha? Esse pavê de nata com doce de leite e nozes é a solução perfeita para matar a vontade de algo cremoso e sofisticado em poucos minutos.
Cada garfada traz a suavidade da nata se misturando ao dulçor do doce de leite, enquanto as nozes quebradas dão aquele contraste crocante e aveludado. É o tipo de sobremesa gelada que some na mesa de qualquer almoço de domingo ou reunião com amigas.Ingredientes
Creme de doce de leite
- 1 pote de doce de leite (ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Creme de nata
- 1 pote de nata (300 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Montagem
- 1 pacote de bolacha de maisena (200 g)
- 150 ml de leite integral
- 70 g de nozes picadas grosseiramente
Modo de Preparo
- Misture o doce de leite com o creme de leite em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até levantar fervura, conte três minutos, desligue e reserve para esfriar completamente.
- Bata a nata bem gelada junto com o leite condensado na batedeira até formar um creme volumoso e firme. Pare assim que engrossar para não talhar e manter a textura aveludada.
- Passe rapidamente as bolachas no leite integral para amolecer levemente sem desmanchar e reserve em um prato separado.
- Espalhe uma camada fina de creme de nata no fundo de uma travessa de um litro e meio para servir de base firme.
- Intercale as bolachas, o creme de doce de leite e as nozes picadas, repetindo as camadas até acabarem os ingredientes.
- Finalize com uma cobertura generosa de creme de nata, cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo seis horas para firmar bem as camadas.
- Decore com raspas de chocolate, nozes inteiras ou um fio de doce de líquido antes de servir gelado.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Ingredientes (versão fitness)
- 1 pote de doce de leite light (250 g)
- 1 caixinha de creme de leite leve (200 g)
- 1 caixinha de creme de massa para bater light (200 ml)
- Adoçante culinário a gosto
- 1 pacote de bolacha integral sem açúcar (200 g)
- 150 ml de leite desnatado
- 60 g de castanhas picadas
Modo de Preparo (versão fitness)
- Aqueça o doce de leite light com o creme de leite leve em fogo baixo até formar uma calda homogênea. Desligue e deixe esfriar.
- Bata o creme para montar gelado com o adoçante até ganhar volume e ficar firme. Reserve na geladeira para não perder o ponto.
- Mergulhe rapidamente as bolachas integrais no leite desnatado apenas para hidratar a superfície.
- Monte em uma travessa alternando o creme batido, as bolachas, o doce de leite light e as castanhas até acabar tudo.
- Cubra com filme e leve à geladeira por seis horas antes de servir para as camadas se firmarem e o sabor apurar.
Receita de Acompanhamento
Sorvete de Baunilha Artesanal: bata leite condensado, creme de leite e extrato de baunilha, depois leve ao freezer por 4 horas. O contraste gelado do sorvete com a cremosidade do pavê cria um equilíbrio perfeito de temperaturas e sabores.
Sugestões de Ocasião
Almoço de domingo: sirva bem gelado logo após a sobremesa principal para refrescar o paladar.
Chá de panela: corte em quadrados e sirva com guardanapos coloridos para um visual elegante.
Reunião com amigas: acompanhe com café coado forte para realçar o doce de leite.
Festa infantil: adicione confetes comestíveis na superfície para alegrar as crianças.
Celebração romântica: decore com folhas de hortelã fresca e sirva em taças individuais.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em potes individuais para festas e confraternizações, com faixa de preço entre 15 e 20 reais.
Dica 2 - Venda avulsa: entregue em embalagens práticas direto para vizinhos e escritórios, vendendo por 35 reais a travessa inteira.
