Pavê de Abacaxi e Coco
Sabe aquela vontade de uma sobremesa gelada que não pesa na consciência, mas mata a vontade de doce com todo o carinho? Esse pavê de abacaxi e coco foi feito exatamente para isso, unindo o frescor da fruta com um creme aveludado que derrete na boca.
A combinação fica irresistivelmente suculenta, com cada colherada trazendo aquele equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido. É a escolha ideal para um final de semana em família ou um almoço de domingo especial, e você vai se apaixonar pela praticidade do preparo.Ingredientes
Base e Montagem
- 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
- 2 xícaras (chá) de abacaxi fresco em cubos
- Coco ralado a gosto
- Pedaços de abacaxi para decorar
Creme
- 2 colheres (sopa) rasas de maisena
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 vidro de leite comum (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo
- Dissolva bem a maisena no leite de coco frio, evitando que empelote, e transfira para uma panela junto com o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco ralado.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sem parar até formar bolhas na superfície e o creme engrossar bem, desligue e reserve até esfriar completamente.
- Monte em um refratário médio intercalando camadas de biscoito, creme generoso e abacaxi, sempre finalizando com o creme, decore com coco e abacaxi e leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar.
Versão fitness:
Ingredientes (versão fitness)
- 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena integral ou de arroz (300g)
- 2 xícaras (chá) de abacaxi fresco em cubos
- Coco ralado sem açúcar a gosto
- 2 colheres (sopa) rasas de maisena
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de leite de amêndoas sem açúcar
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 2 gemas
Modo de Preparo (versão fitness)
- Misture a maisena no leite de amêndoas até dissolver, leve ao fogo baixo com o leite desnatado, as gemas e o adoçante, mexendo sempre até ganhar corpo e ficar aveludado, desligue e esfrie.
- Em um recipiente refratário, alterne camadas de biscoito integral, o creme light e os cubos de abacaxi, finalizando tudo com o creme para garantir que os biscoitos hidratem por igual.
- Finalize com coco ralado por cima e alguns pedacinhos de fruta para dar cor, cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas antes de servir geladinho.
Receita de Acompanhamento
Salada de Frutas Tropical Light
Misture mamão, manga, kiwi e um fio de mel, regando com água de coco bem gelada. Essa combinação funciona perfeitamente porque a acidez e a leveza da fruta equilibram a doçura cremosa do pavê, deixando o paladar renovado e pronto para a próxima fatia.
Sugestões de Ocasião
Café da tarde em família: sirva com café coado fresco e xícaras coloridas.
Almoço de domingo: apresente logo após o prato principal com taças individuais.
Piquenique ao ar livre: transporte em pote térmico bem fechado para manter a textura firme.
Churrasco de verão: ofereça como sobremesa gelada para equilibrar os grelhados.
Aniversário íntimo: monte em travessa rústica e use guardanapos estampados para compor a mesa.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por Encomenda: Foque em datas comemorativas e festas de família, divulgando fotos apetitosas no WhatsApp e entregando na porta de casa, criando fidelidade com um produto caseiro e cremoso.
Dica 2 - Potinhos para Levar: Monte versões individuais em embalagens transparentes com tampa, vendendo em escritórios ou faculdades por um preço acessível entre oito e doze reais a unidade, tornando seu pavê um lanche doce prático e irresistível.
