Empadinha de Frango Cremosa e Caseira
Você já sentiu aquela saudade de um sabor que lembra festa de aniversário na casa da vó? Aquela onde todo mundo se amontoa na cozinha só pra pegar umas empadinhas ainda quentinhas? Essa receita é exatamente isso: conforto, tradição e um aroma que invade a casa e chama todo mundo pra mesa. E o melhor, é tão simples de fazer que você vai querer repetir toda semana.
Empadinha de Frango Cremosa e Caseira tem a massa perfeita: crocante por fora, macia por dentro, e um recheio que derrete na boca. O segredo está no requeijão, que deixa tudo aveludado sem pesar. Cada mordida é um pedacinho de felicidade caseira, com aquele toque douradinho por cima que só o forno quente sabe fazer.Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de margarina
- 1 ovo
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de requeijão
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a margarina e o ovo. Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea, com textura de farofa úmida, que não grude nos dedos. Assim a massa fica aerada e crocante. Reserve.
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem. Incorpore o requeijão e cozinhe por mais 2 minutos, até o recheio ficar cremoso e bem ligado. Desligue o fogo e deixe esfriar para não amolecer a massa.
- Preaqueça o forno a 180°C. Abra porções da massa com as mãos ou com um rolo, forre forminhas de empada e preencha com o recheio de frango. Corte discos de massa para tampar cada empadinha, aperte bem as bordas para selar e pincele com gema para dourar no forno.
- Leve as empadinhas ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 minutos, ou até dourarem por cima. Assim você garante uma casquinha crocante. Retire, deixe amornar um pouco e sirva em seguida.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Usamos queijo cottage e requeijão light para manter a cremosidade com menos gordura, e a massa ganha um toque de aveia para mais fibra. O resultado? Uma empadinha gostosa, saudável e que combina com seu dia a dia.
Ingredientes (versão fitness)
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 80g de margarina light
- 1 ovo
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de requeijão light
- 1/4 xícara de queijo cottage amassado
- 1 cebola picada
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de Preparo (versão fitness)
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a aveia, a margarina light e o ovo. Amasse com as mãos até formar uma massa lisa que não grude. A aveia ajuda a deixar a massa mais nutritiva e crocante. Reserve na geladeira por 15 minutos para firmar.
- Em uma panela, refogue a cebola até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e orégano. Misture bem, incorpore o requeijão light e o queijo cottage. Cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, até o recheio ficar cremoso. Desligue e deixe esfriar.
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre forminhas com a massa, coloque o recheio e tampe com discos de massa. Aperte bem as bordas e pincele com gema batida para dourar. A massa integral pode rachar se muito seca, então modele com cuidado.
- Asse por 25 a 30 minutos, ou até dourarem por cima. O tempo pode variar um pouco por conta da farinha integral. Retire, deixe amornar e sirva ainda quentinhas.
Receita de Acompanhamento
Salada de Maionese Light
Misture batata cozida, cenoura ralada, milho, ervilha, ovo cozido e maionese light. Tempere com salsa e limão. Uma saladinha refrescante que equilibra o sabor cremoso da empadinha e transforma o lanche em refeição completa.
Sugestões de Ocasião
Lanche da tarde: sirva com café coado e um guardanapo de pano para um momento aconchegante.
Almoço de domingo: coloque em uma travessa bonita e ofereça como entrada antes do prato principal.
Festa infantil: faça versões menores e coloque palitos decorados para facilitar as crianças.
Reunião com amigas: acrescente azeitonas e pimentão no recheio para variar o sabor e impressionar.
Confraternização no trabalho: leve em uma cesta térmica para manter quentinhas e conquistar o coração da galera.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em kits de 12 ou 24 unidades para festas, aniversários ou eventos familiares. Valorize o toque caseiro e o sabor de comida de vó. Preço sugerido: R$ 45 a R$ 70 o kit, dependendo da região.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: venda unidades individuais no trabalho, igreja ou em grupos de bairro. Empadinhas são práticas, portáteis e fazem sucesso como lanche da tarde. Preço sugerido: R$ 3,50 a R$ 5,00 cada.
