Chimango de Flocão de Milho
Você já tentou fazer um lanche gostoso, prático e que não suje a cozinha? Esse chimango de flocão de milho é a solução perfeita para quem quer algo delicioso sem complicação. Ideal para o fim da tarde, para receber os netos ou até para vender em pequenas porções.
Com uma textura macia por dentro e um leve dourado crocante por fora, esse chimango conquista pelo sabor caseiro e cheirinho de queijo assado. O formato charmoso com o apertãozinho na ponta deixa tudo ainda mais especial, como se tivesse levado horas no fogão.Ingredientes
Massa dos Chimangos
- 1 copo de flocão de milho
- 1 copo de leite
- 100 ml de água
- 80 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 3 copos de polvilho (doce ou azedo)
- 2 copos de queijo meia cura ralado
- Ovos (cerca de 3 unidades, ou até dar o ponto)
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Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o flocão de milho com o leite e deixe descansar por 5 minutos para hidratar bem.
- Adicione à mistura hidratada a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que a mistura fique quente e bem incorporada.
- Transfira o polvilho para um saquinho plástico resistente. Despeje a mistura quente por cima e feche bem. Amasse com as mãos até que a massa se una e fique homogênea, sem grudar nas laterais.
- Abra o saquinho e adicione o queijo ralado. Vá adicionando os ovos, um por um, misturando bem após cada adição, até obter uma massa macia, elástica e fácil de moldar.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa, enrole em formato de cilindro e dê um leve apertão na ponta para formar o chimango.
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os chimangos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourarem levemente. Para airfryer, frite a 180°C por 15-20 minutos, virando na metade.
Informação Nutricional (receita original)
Calorias: 250 kcal
Carboidratos: 25 g
Gorduras: 15 g
Proteínas: 8 g
Versão fitness:
Quer uma versão mais leve que mantém o sabor e a maciez? A versão fitness troca o polvilho comum por uma mistura de polvilho com farinha de aveia, reduz o óleo e usa queijo light, sem perder a elasticidade da massa.
Perfeita para quem quer saborear um lanchinho caseiro com menos gordura, mas com aquele toque de queijo que todo mundo ama.
Perfeita para quem quer saborear um lanchinho caseiro com menos gordura, mas com aquele toque de queijo que todo mundo ama.
Ingredientes (versão fitness)
- 1 copo de flocão de milho
- 1 copo de leite desnatado
- 100 ml de água
- 40 ml de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 2 copos de polvilho doce
- 1 copo de farinha de aveia
- 2 copos de queijo meia cura light ralado
- Ovos (cerca de 2 unidades, ou até dar o ponto)
Modo de Preparo (versão fitness)
- Em um recipiente, misture o flocão de milho com o leite desnatado e deixe descansar por 5 minutos para hidratar bem.
- Adicione à mistura hidratada a água, o óleo de coco e o sal. Leve ao fogo médio e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que a mistura fique quente e bem incorporada.
- Transfira a mistura de polvilho e farinha de aveia para um saquinho plástico resistente. Despeje a mistura quente por cima e feche bem. Amasse com as mãos até que a massa se una e fique homogênea.
- Abra o saquinho e adicione o queijo light ralado. Vá adicionando os ovos, um por um, misturando bem após cada adição, até obter uma massa macia e elástica.
- Com as mãos levemente untadas, enrole porções da massa em formato de cilindro e aperte levemente a ponta para formar o chimango.
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os chimangos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 30-35 minutos, ou até dourarem levemente.
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Receita de Acompanhamento
Batata-doce assada com alecrim
Descasque e corte batatas-doces em rodelas, tempere com azeite, sal e alecrim fresco. Asse a 180°C por 30 minutos. Combina perfeitamente com o chimango, trazendo um contraste doce e salgado que agrada em lanches da tarde ou reuniões familiares.
Sugestões de Ocasião
Café da tarde: sirva com café coado e geleia caseira em potinhos pequenos.
Reunião na igreja: leve em cestas forradas com panos bordados, em porções individuais.
Lanche escolar: embale em saquinhos com etiqueta personalizada para os netos levarem.
Presente caseiro: disponha em pote de vidro com laço e cartão com a receita.
Happy hour light: corte em rodelas finas e sirva com patê de ricota e azeitonas.
💰 Como faturar com essa receita
Esse chimango é perfeito para transformar em uma renda extra com pouco investimento e muito retorno.
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em embalagens de papel celofane com fita, ideal para presentes ou lembrancinhas de aniversário. Valorize o toque caseiro e o aroma de queijo. Faixa de preço: R$ 25 a R$ 35 por 10 unidades.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: leve para feiras de bairro ou pontos comerciais em potes de vidro com tampa. Venda unidades avulsas a R$ 3,50 ou em combo de 3 por R$ 10. É prático, tem boa margem e vira boca a boca rápido.
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça em embalagens de papel celofane com fita, ideal para presentes ou lembrancinhas de aniversário. Valorize o toque caseiro e o aroma de queijo. Faixa de preço: R$ 25 a R$ 35 por 10 unidades.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: leve para feiras de bairro ou pontos comerciais em potes de vidro com tampa. Venda unidades avulsas a R$ 3,50 ou em combo de 3 por R$ 10. É prático, tem boa margem e vira boca a boca rápido.
