Bolo de Chocolate Cremoso de Liquidificador

Ingredientes

Para a Massa:

• Ovos: 3 unidades
• Açúcar: 1 xícara (240 ml)
• Leite: 1/2 xícara (120 ml)
• Óleo: 80 ml (1/3 da xícara)
• Farinha de trigo: 1 xícara e meia
• Fermento em pó: 1/2 colher de sopa (8 g)
• Bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá
• Chocolate em pó 70% ou 50%: 3 colheres de sopa

Para a Calda:

• Leite: 400 ml
• Açúcar: 2 colheres de sopa
• Chocolate em pó: 2 colheres de sopa

Para o Recheio:

• Doce de leite: 350 g
• Chocolate meio amargo: 300 g
• Creme de leite: 1 caixinha (200 g)
• Manteiga: 1 colher de sopa (30 g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, você vai começar colocando os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó. Bata tudo muito bem até a mistura ficar lisinha. No liquidificador mesmo, adicione a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio para deixar o bolo mais escurinho. Bata apenas o suficiente para misturar a farinha e a massa ficar homogênea.
2. Unte apenas o fundo de uma forma (como uma de 17 por 27) com um pouquinho de óleo. Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C até que você enfie uma faquinha e ela saia limpinha.
3. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Ele também é feito no liquidificador. Você vai colocar o doce de leite, o creme de leite, o chocolate derretido e finalizar com a manteiga. Bata tudo até obter um recheio liso e brilhante. Para a calda, basta misturar o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
4. Com o bolo assado e frio, corte ele ao meio. Molhe a primeira parte do bolo com a calda. Venha com o recheio maravilhoso e espalhe. Cubra com a outra parte do bolo, molhe novamente com a calda e finalize com o restinho do recheio que sobrou.
5. Leve para gelar. Quando estiver bem gelado, você pode finalizar com granulado a gosto.
6. Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite e adicionar 1 colher de sopa de cacau em pó ao recheio, o que reduz o custo e mantém o sabor de chocolate intenso. Para a calda, use água no lugar do leite para economizar, adicionando um pouco de essência de baunilha.

Informação Nutricional