Batata Gratinada Cremosa de 3 Queijos

Ingredientes

• 300 gramas de bacon
• 1,2 quilos de batata
• 200 gramas de queijo parmesão ralado
• 500 ml de creme de leite (fresco)
• 1 cebola
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 colher de chá de lemon pepper
• Azeite
• Os temperos que você gosta (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparo da Base e Refogado: Inicia-se o preparo picando o bacon e fritando o com um pouco de azeite. Em seguida, a cebola picada é acrescentada ao bacon frito para refogar. O bacon com a cebola refogada é retirado e reservado.
2. Preparo do Creme Três Queijos: Em uma tigela, misturam se o queijo parmesão ralado, o creme de leite fresco, o lemon pepper, a pimenta calabresa e o sal. Adicione a muçarela ralada para aumentar a cremosidade. O bacon com a cebola refogada é adicionado a essa mistura e mexido vigorosamente. O creme deve ser reservado para a montagem.
3. Preparo e Fatiamento da Batata: As batatas são descascadas e fatiadas em rodelas bem fininhas.
4. Montagem no Refratário: As batatas fatiadas são colocadas na tigela onde está o creme e misturadas, garantindo que todas as fatias estejam envolvidas no molho. As batatas são acomodadas na assadeira (25x20x7). A assadeira deve ser coberta com papel alumínio.
5. Assamento e Finalização: Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 1 hora, coberta com papel alumínio. Depois de uma hora de forno, retire o papel alumínio e volte a batata ao forno novamente, na mesma temperatura, por mais 1 hora, para gratinar.
6. Assamento e Finalização: Leva se ao forno pré aquecido a 200 graus por 1 hora, coberta com papel alumínio. Após 1 hora, o papel alumínio é retirado e a batata retorna ao forno, na mesma temperatura, por mais 1 hora, para gratinar e dourar.

Informação Nutricional