Arroz Cremoso Defumado de Forno
Já pensou em transformar aquele arroz do dia anterior em um prato tão bom que todos vão pedir a receita? Esse arroz cremoso defumado de forno é a solução perfeita para quem quer surpreender sem complicação. Com ingredientes simples e saborosos, ele vira estrela do almoço ou jantar em minutos.
Ingredientes
Principal
- 200 g de bacon
- 1 calabresa
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pote de requeijão
- 1 xícara de leite
- 80 g de queijo parmesão
- Sal, pimenta do reino e páprica defumada (a gosto)
- 150 g de presunto
- 1 cenoura
- 1 alho poró
- 1 lata de milho
- Salsinha a gosto
- 2 xícaras de arroz (fresquinho ou amanhecido)
- Lemon Pepper a gosto
- 250 g de queijo muçarela
- Orégano a gosto
- Batata palha a gosto
Modo de Preparo
- Frite bem o bacon e a calabresa em uma frigideira, usando apenas a gordura natural dos ingredientes. Depois de dourados, reserve parte do bacon e da calabresa para finalizar o prato e deixe o restante para misturar ao arroz.
- Em um recipiente, misture o creme de leite, meio pote de requeijão, o leite e o queijo parmesão. Tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada, mexendo até obter um creme homogêneo e bem temperado.
- Em uma tigela grande, misture o arroz, o presunto picado, o alho poró, a cenoura ralada, o milho escorrido, a salsinha picada, o bacon e a calabresa reservados. Acrescente o creme preparado e o Lemon Pepper, ajustando o tempero se necessário.
- Em um refratário, faça uma camada uniforme da mistura de arroz. Cubra com queijo muçarela, orégano e um pouco mais de requeijão. Repita as camadas, finalizando com arroz e uma generosa quantidade de queijo muçarela por cima.
- Polvilhe orégano sobre o topo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno, regue com a batata palha e o bacon e calabresa reservados. Sirva imediatamente, com cuidado para não queimar as mãos no refratário quente.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Ingredientes (versão fitness)
- 100 g de bacon light
- 1 calabresa light
- 1 caixa de creme de leite light
- 1 pote de requeijão light
- 1 xícara de leite desnatado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta do reino e páprica defumada a gosto
- 150 g de presunto magro
- 1 cenoura ralada
- 1 alho poró picado
- 1 lata de milho light
- Salsinha picada a gosto
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- Lemon Pepper a gosto
- 200 g de queijo muçarela light
- Orégano a gosto
- Batata palha integral (opcional, porção moderada)
Modo de Preparo (versão fitness)
- Frite o bacon light e a calabresa light em uma frigideira antiaderente, usando apenas a gordura natural. Reserve parte para finalizar e misture o restante ao arroz.
- Em um recipiente, misture o creme de leite light, meio pote de requeijão light, o leite desnatado e o parmesão. Tempere com sal, pimenta e páprica defumada até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture o arroz integral, o presunto magro, a cenoura, o alho poró, o milho light, a salsinha, o bacon e a calabresa reservados. Acrescente o creme e o Lemon Pepper, ajustando o tempero.
- Monte camadas no refratário, intercalando a mistura de arroz com muçarela light e orégano. Finalize com arroz e uma camada generosa de queijo.
- Polvilhe orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno, finalize com batata palha integral e o bacon e calabresa reservados. Sirva na hora com uma salada leve.
Receita de Acompanhamento
Salada Tropical de Folhas
Misture alface roxa, rúcula, manga em cubos, tomate cereja e cebola roxa. Regue com molho de laranja e azeite. Essa combinação leve e refrescante equilibra perfeitamente o sabor intenso e cremoso do arroz, trazendo contraste e leveza ao prato principal.
Sugestões de Ocasião
Almoço de domingo: sirva como prato principal com farofa crocante e ovo de codorna por cima.
Jantar com visitas: apresente em um refratário bonito, finalizado com salsinha fresca e pimenta moída na hora.
Refeição prática de semana: porções individuais no forno, prontas em 40 minutos com mínimo esforço.
Festa informal: ofereça como opção quente no buffet, acompanhado de pão de alho assado.
Marmita especial: leve ao trabalho em pote térmico, mantendo o calor e o sabor até a hora do almoço.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça como prato principal para almoços familiares ou jantares especiais. O público adora praticidade e sabor, e você pode vender por R$ 40 a R$ 60 a travessa média, dependendo do tamanho.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: prepare versões individuais em potes de alumínio com tampa. Ideal para quem quer uma refeição quente e reconfortante. Venda a R$ 15 a unidade, com opção de adicionar salada no combo.
