Torta de Limão com Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

Para a Base:

• Biscoito de chocolate sem recheio triturado: 200 g
• Manteiga derretida: 120 g

Para a Mousse:

• Leite condensado: 2 latas
• Suco de limão: De 5 limões grandes
• Creme de leite: 2 caixinhas
• Leite em pó: 1 xícara

Para a Ganache:

• Chocolate meio amargo: 200 g
• Creme de leite: 200 g

Para a Decoração:

• Granulado: A gosto

Modo de Preparo

1. Você vai começar triturando os 200 gramas de biscoito de chocolate sem recheio e misturando com os 120 gramas de manteiga derretida. Misture bem os dois e coloque na base de uma forma de fundo removível de 18 cm de diâmetro. Pressione a massa no fundo e leve para assar a 180 °C por 15 minutos.
2. Enquanto a base esfria, prepare a mousse de limão. Coloque no liquidificador as 2 latas de leite condensado, o suco de 5 limões grandes, as 2 caixinhas de creme de leite e a xícara de leite em pó. Bata tudo muito bem no liquidificador por 3 minutos.
3. Despeje a mousse por cima da base da torta já assada e fria. Leve a torta para a geladeira por 4 horas para que o creme firme completamente.
4. Em um recipiente, junte os 200 gramas de chocolate meio amargo picado com os 200 gramas de creme de leite. Derreta os dois no micro-ondas em pings de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até obter uma ganache lisa e brilhante.
5. Retire a torta da geladeira, jogue a ganache por cima do creme de limão, espalhe delicadamente e decore com granulado. Aproveite a torta, ela fica boa demais.
6. Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir o biscoito de chocolate por biscoito de maisena mais cacau em pó, o que reduz o custo da base sem perder a cor. Para a ganache, substitua o chocolate meio amargo por uma barra de chocolate ao leite mais um pouco de cacau em pó para um sabor mais suave e acessível.

Informação Nutricional