Sopa Cremosa de Legumes com Frango

Name: Sopa Cremosa de Legumes com Frango
Cook time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango sem osso; 1 litro de água; 2 cenouras médias picadas; 2 batatas médias picadas; 1 abobrinha média picada; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 xícara de chá de creme de leite; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde picado para finalizar

Tempo Total 50 min

Dificuldade Fácil

Rendimento 6 porções

Esta sopa cremosa de legumes com frango é o conforto em forma de prato. Cada colherada combina o sabor delicado dos legumes frescos com o frango macio, criando uma textura suave e aconchegante. O aroma que se espalha pela cozinha remete imediatamente à memória afetiva da infância e aos dias em que tudo que precisávamos era de algo quente e nutritivo para nos sentir melhor.

Além de saborosa, é nutritiva e completa, reunindo proteínas, fibras e vitaminas em um só prato. O preparo é simples, mas exige atenção aos tempos de cozimento para que os legumes fiquem macios sem perder textura e o frango desmanche na boca. Ideal para servir como entrada ou refeição principal em dias de frio ou tensão.

Ingredientes

Sopa Cremosa de Legumes com Frango

500 g de peito de frango sem osso
1 litro de água
2 cenouras médias picadas
2 batatas médias picadas
1 abobrinha média picada
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de chá de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar

Veja também: Refogado de Brócolis e Cenoura com Alho

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Modo de Preparo

Coloque o peito de frango em uma panela com a água e leve ao fogo médio. Cozinhe até que o frango esteja macio e completamente cozido. Retire o frango, desfie e reserve o caldo.
No mesmo caldo, adicione a cenoura, batata, abobrinha, cebola e alho. Cozinhe até que os legumes estejam macios. Retire do fogo e bata metade da sopa no liquidificador até obter uma textura cremosa. Retorne o creme à panela, acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e adicione o creme de leite. Misture delicadamente e aqueça por mais alguns minutos sem deixar ferver.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de pão ou torradas se desejar. A textura cremosa e o sabor delicado tornam esta sopa perfeita para confortar em dias difíceis.

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