Sobremesa Cremosa de Morango e Gelatina
Esta sobremesa de morango é a escolha perfeita para quem busca um doce visualmente impressionante sem complicação e sem gastar muito. Ela combina a leveza de um creme caseiro, feito com ingredientes básicos, com o frescor da fruta e a textura suave da gelatina. É uma receita prática que serve toda a família e se torna o centro das atenções à mesa.
O segredo para a cremosidade está em dissolver o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo, garantindo um creme liso e sem grumos. A junção do creme de leite, leite condensado e gelatina forma uma sobremesa fresca e deliciosa. Esta é uma forma inteligente de usar a fruta da estação e entregar um sabor que ninguém vai resistir.
Ingredientes
Para o Creme:
- Leite: 1 litro
- Amido de milho: 3 colheres de sopa
- Creme de leite: 1 caixa
- Leite condensado: 395 g (1 caixa)
Para a Montagem e Cobertura:
- Morango (cortado ao meio): 350 g
- Gelatina sabor morango: 2 pacotes (20 g cada)
- Água quente: 250 ml
- Água gelada: 200 ml
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Modo de Preparo
- Em uma panela, você vai adicionar o litro de leite e as 3 colheres de amido de milho. Com o fogo ainda desligado, misture tudo muito bem até dissolver completamente o amido. Feito isso, adicione a caixa de creme de leite e, na sequência, o leite condensado.
- Ligue o fogo de médio para baixo e continue mexendo sem parar. Você precisa mexer constantemente para não queimar o fundo e nem empelotar. O ponto ideal é quando o creme começar a engrossar e estiver soltando do fundo da panela. Retire do fogo e passe o creme para uma travessa, depois reserve ao lado para que esfrie um pouco.
- Assim que o creme esfriar e antes que ele firme totalmente, você vai adicionar os 350 gramas de morangos cortados ao meio por cima do creme na travessa. Distribua eles de forma uniforme. Se preferir, pode levar o creme na geladeira para acelerar o processo de resfriamento.
- Em um outro recipiente, você vai adicionar os dois pacotes de gelatina sabor morango e os 250 ml de água quente. Misture tudo muito bem até dissolver completamente a gelatina. Agora, adicione os 200 ml de água gelada e volte a misturar bem.
- Adicione toda essa mistura de gelatina, que já está mais fria, dentro da travessa, despejando suavemente por cima dos morangos e do creme. Leve para a geladeira por 4 horas, ou até que a gelatina fique firme e a sobremesa esteja completamente gelada.
- Dica Extra: Para uma opção de Sabor Econômico e para dar um toque especial, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ao creme enquanto ele cozinha, intensificando o sabor. Se os morangos estiverem caros, você pode substituir uma parte por bananas em rodelas, que ficam deliciosas no creme.
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Informação Nutricional
Calorias: 280 kcal
Carboidratos: 40 g
Gorduras: 10 g
Proteínas: 5 g
