Salada de Macarrão Simples

Ingredientes

• 500 g de macarrão (de sua preferência)
• Azeite a gosto
• 400 g de presunto (cortado em cubos)
• 400 g de mussarela (cortada em cubos)
• 360 g de azeitonas (picadas)
• 1 unidade de cenoura (ralada)
• 1 lata de milho (sem a água)
• Salsinha a gosto (picada)
• Pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto
• 2 potes de maionese (500 g cada)
• Sal (para cozinhar e temperar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a água, o sal e um fio de azeite. Leve ao fogo médio e deixe até ferver.
2. Quando a água começar a ferver, adicione o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Lembre-se: al dente é quando a massa não fica nem muito mole e nem dura. Na embalagem do macarrão tem sempre o tempo de cozimento.
3. Depois de cozido, retire o macarrão, escorra em uma peneira e passe em água corrente para parar o cozimento.
4. Transfira o macarrão para uma tigela, adicione um fio de azeite e misture bem.
5. Em seguida, adicione o presunto, a mussarela, as azeitonas, a cenoura, o milho, a salsinha e o orégano.
6. Misture tudo muito bem, tempere com sal e pimenta a gosto e misture mais um pouco.
7. Acrescente a maionese e misture até incorporar tudo e o patê ficar bem cremoso.
8. Transfira essa mistura para uma travessa e leve para a geladeira até o momento de servir.
9. Dica extra: Para uma acidez que realce os sabores, adicione 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco junto com a maionese.

Informação Nutricional