Salada de Cenoura com Maçã Verde e Passas
Esta é uma salada refrescante e deliciosa que traz o equilíbrio perfeito entre o doce, o ácido e o salgado. A combinação da cenoura e da maçã verde raladas com as uvas passas resulta em uma textura crocante e um sabor que agrada a todos.
É uma receita muito simples e econômica, perfeita para servir como acompanhamento de pratos de carne assada. O tempo de geladeira é essencial, pois deixa a salada mais saborosa e refrescante.
Ingredientes
- 1 cenoura grande
- 1 maçã verde
- 1 pitada de açúcar
- 3 pitadas de sal (ou sal a gosto)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de uvas passas sem sementes
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Modo de Preparo
- Coloque as uvas passas em uma tigela. Aqueça água até ficar morna e cubra as passas. Deixe as passas hidratarem por 30 minutos, escorra a água e reserve. Se você não gosta de uvas passas, pode retirar ou substituir por castanhas picadas.
- Higienize a cenoura e a maçã. Descasque a cenoura e a maçã, retire as sementes da maçã e rale os dois ingredientes no ralo grosso.
- Acrescente as passas, o açúcar, o suco de limão e o sal aos ingredientes ralados. Misture bem todos os ingredientes.
- Leve a salada para a geladeira por no mínimo 30 minutos. Sirva gelada.
- Dica extra: Para transformar esta salada em um prato mais substancioso e cremoso, adicione 1 colher de sopa de maionese caseira ou iogurte natural sem açúcar.
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Informação Nutricional
Calorias: 150 kcal
Carboidratos: 35 g
Gorduras: 1 g
Proteínas: 1 g
