Pizza de Legumes Assados
A pizza de legumes assados é colorida, nutritiva e econômica. Berinjela, abobrinha e pimentão grelhados combinam com molho de tomate caseiro e queijo, criando uma pizza leve e cheia de sabor.
É uma ótima opção para quem busca refeições práticas, saudáveis e saborosas, podendo ser servida como prato principal ou acompanhamento, sem pesar no bolso.
Ingredientes
Pizza de Legumes Assados
- 250 g de massa de pizza caseira ou pronta
- 1/2 berinjela média cortada em rodelas finas
- 1/2 abobrinha média cortada em rodelas finas
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- 4 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
- 100 g de queijo mussarela ralado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite para regar
👇👇𝗖𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲 𝗹𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗮𝗯𝗮𝗶𝘅𝗼👇👇
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Grelhe rapidamente a berinjela, abobrinha e o pimentão em uma frigideira com um fio de azeite até ficarem levemente dourados.
- Abra a massa sobre uma assadeira untada, espalhe o molho de tomate e distribua os legumes grelhados por cima. Cubra com o queijo ralado, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Asse por 15 a 20 minutos até a massa dourar e o queijo derreter completamente. Sirva quente e aproveite a combinação de sabores frescos e saudáveis.
Veja também: Risoto Improvisado do Chef da Casa
Informação Nutricional
Calorias: 160 kcal
Carboidratos: 18 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 7 g
