Palitinho de Batata e Queijo
Essa receita só faz três ingredientes! Crocante por fora e macio por dentro, e você não pode ficar sem essa receita. É muito fácil de fazer e utiliza a batata como base, o que a torna super econômica e acessível.
O segredo da textura está em cozinhar a batata al dente para que a massa não desande. Depois de misturar tudo, o truque é levar para gelar para que a massa fique firme, facilitando na hora de enrolar e cortar.
Ingredientes
- 4 batatas médias (cozida em ponto al dente)
- 200 g de queijo mussarela ralada
- 1 copo americano de amido de milho
- Sal
- Alho
- Cheiro verde
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Modo de Preparo
- Preparo da Batata: Você vai cozinhar 4 batatas médias no ponto al dente. Se você deixar cozinhar demais, não vai dar ponto na massa. Amasse e deixe bem lisinha.
- Preparando a Massa: Taca a mussarela ralada e o copo de amido de milho. Adicione os temperos: sal, alho e cheiro verde. Misture tudo.
- Gelar a Massa: Misture tudo e leve para a geladeira. Deixe gelar para que a massa fique firme e facilite na hora de enrolar.
- Modelagem: Depois de gelada, você abre a massa com o rolo. Agora é só cortar em palitinho. Corte direito, tá?
- Fritura: Em uma frigideira, você coloca um óleo bem quente para fritar. Frite os palitinhos delicadamente até que fiquem dourados.
- Dica extra: Para transformar este palitinho em um salgado recheado, coloque um pequeno cubo de queijo muçarela dentro da massa antes de modelar os palitos.
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Informação Nutricional
Calorias: 220 kcal
Carboidratos: 30 g
Gorduras: 8 g
Proteínas: 8 g
