Omelete Recheada com Vegetais
Esta não é uma omelete qualquer; é uma refeição completa, nutritiva e incrivelmente rápida, pronta em menos de 15 minutos. Os ovos, fofos e dourados, abraçam um recheio vibrante e saboroso de cebola, tomate e pimentão, que oferecem uma textura crocante e um sabor fresquinho. Cada pedaço é uma celebração de simplicidade e praticidade, perfeita para quando o tempo é curto, mas a fome é grande.
Extremamente versátil e econômica, esta omelete é a salvação para usar aqueles vegetais que estão prestes a vencer na geladeira. É uma receita que incentiva o aproveitamento total dos alimentos sem abrir mão do sabor. Proteica, leve e satisfatória, ela prova que não é preciso complicar para se deliciar com uma refeição de verdade.
Ingredientes
Omelete Recheada com Vegetais
- 3 ovos grandes
- 1/4 de cebola picada
- 1/4 de tomate picado (sem sementes)
- 2 colheres de sopa de pimentão verde ou vermelho picado
- 1 fatia de queijo minas ou mussarela ralada (opcional)
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
- Sal, pimenta do reino e salsinha ou cebolinha picada a gosto
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o leite, sal, pimenta e as ervas picadas. Bata até ficar uma mistura homogênea e com um pouco de espuma.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente pequena ou média em fogo médio.
- Adicione a cebola e o pimentão e refogue por cerca de 2 minutos, até começarem a amolecer. Acrescente o tomate picado e refogue por mais 1 minuto.
- Despeje uniformemente a mistura de ovos batidos sobre os vegetais na frigideira. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por aproximadamente 3 a 4 minutos. Com uma espátula, puxe levemente as bordas para que o ovo líquido escorra para baixo.
- Quando a base estiver firme e a superfície ainda estiver um pouco líquida, espalhe o queijo picado ou ralado sobre metade da omelete. Com cuidado, dobre a omelete ao meio com a ajuda da espátula, cobrindo o recheio.
- Deixe dourar por mais 1 a 2 minutos de cada lado, até que o queijo derreta e o interior esteja cozido por completo.
- Deslize a omelete para um prato e sirva imediatamente, acompanhada de uma salada simples ou arroz. Dica: Você pode personalizar o recheio com o que tiver à mão: pedaços de frango cozido, presunto picado, espinafre ou até mesmo uma colher de requeijão. Use sua criatividade!
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Informação Nutricional
Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 8g
Proteínas: 22g
Gorduras: 25g
