Mousse de Leite Ninho Cremoso com Biscoito

Ingredientes

Para o Mousse

• 2 caixas de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 2 xícaras de leite em pó (marca de sua preferência)
• 1 pacote de gelatina sem sabor (12 g)
• 10 colheres de sopa de água fria

Para a Base Crocante

• 1 pacote de bolacha (biscoito) da Bauducco ou de sua preferência

Modo de Preparo

1. Hidratação e Dissolução da Gelatina: Em um recipiente, coloque um pacote de gelatina sem sabor de 12 g. Em seguida, acrescente as 10 colheres de sopa de água fria. Misture para que a gelatina se dissolva na água fria, o que é bem rápido e simples. Deixe essa gelatina hidratada descansar por 5 minutos. Após o descanso, ela ficará firme e durinha. Leve-a ao microondas em intervalos de 15 em 15 segundos, até que ela diminua novamente e fique líquida, tomando o cuidado de não a deixar ferver. Se não tiver microondas, dissolva em banho maria. Deixe reservada.
2. Preparo da Base Cremosa: No refratário, ou se preferir, no liquidificador , acrescente as duas caixas de creme de leite e, em seguida, uma caixa de leite condensado. Adicione as duas xícaras de leite em pó da marca de sua preferência.
3. Incorporação e Finalização da Mistura: Com a ajuda de um fouet ou uma colher, misture todos esses ingredientes até que tudo fique bem homogêneo. Por último, acrescente a gelatina que foi hidratada e dissolvida no começo do preparo. Misture mais uma vez tudo muito bem.
4. Preparo do Biscoito: Pegue o pacote de bolacha ou biscoito de sua preferência e despedace-o, deixando-o em vários pedacinhos pequenos. O vídeo utiliza bolacha Bauducco. Coloque apenas a metade do pacote de bolacha despedaçada na mistura do mousse.
5. Montagem e Resfriamento: Transfira a sobremesa para uma travessa para que fique mais bonita, despejando a mistura com os pedacinhos de biscoito. Leve à geladeira na parte normal (não é no congelador) por volta de uma hora, ou até que você perceba que a sobremesa está firme. Após o resfriamento, ela ficará super consistente com uma textura maravilhosa.
6. Dica extra: O biscoito crocante no mousse dá um contraste delicioso de texturas. Se quiser, use um biscoito com sabor, como chocolate ou limão, para dar um toque diferente à sobremesa.

Informação Nutricional