Lasanha de Berinjela e Molho de Tomate
A lasanha de berinjela e molho de tomate é uma versão leve e saborosa da clássica lasanha, perfeita para quem quer uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor. Camadas de berinjela grelhada intercaladas com molho de tomate fresco e queijo derretido criam uma combinação cremosa e aromática, que agrada a toda família.
Além de deliciosa, esta receita é econômica e versátil. Pode ser preparada com diferentes queijos ou temperos conforme sua preferência e aproveita ingredientes simples, transformando-os em um prato sofisticado e reconfortante. É ideal para almoços de fim de semana ou jantares especiais.
Ingredientes
Lasanha de Berinjela e Molho de Tomate
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
- 500 g de molho de tomate caseiro ou pronto
- 150 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
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Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos, ajustando o sal, pimenta e orégano.
- Grelhe levemente as fatias de berinjela em uma frigideira antiaderente até ficarem macias e douradas. Em um refratário untado, monte a lasanha alternando camadas de berinjela, molho de tomate e queijo muçarela. Repita até finalizar os ingredientes e termine com queijo muçarela e parmesão por cima.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir, garantindo que as camadas fiquem firmes e fáceis de cortar. Sirva quente, apreciando o contraste de sabores e a cremosidade das camadas.
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Informação Nutricional
Calorias: 210 kcal
Carboidratos: 15 g
Proteínas: 10 g
Gorduras: 12 g
