Feijão Tropeiro Caseiro e Econômico
O feijão tropeiro é uma refeição completa e muito saborosa. Com feijão, farinha de mandioca, ovos e um pouco de linguiça ou bacon, você tem um prato rico em sabor e que sustenta de verdade.
Além de barato, é ideal para quando há sobras de feijão na geladeira. Essa versão é rápida, fácil e agrada tanto no almoço quanto no jantar.
Ingredientes
Feijão Tropeiro Econômico
- 2 xícaras de feijão cozido e escorrido
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 100g de bacon ou linguiça picada
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- Em uma panela, frite o bacon ou a linguiça até dourar. Acrescente a cebola e refogue até murchar.
- Junte os ovos e mexa bem até cozinhar por completo. Adicione o feijão escorrido e misture tudo.
- Aos poucos, vá colocando a farinha de mandioca, mexendo sempre para ela incorporar sem ressecar. Ajuste o sal e sirva quente.
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Informação Nutricional
Calorias: 400 kcal
Carboidratos: 30g
Proteínas: 15g
Gorduras: 20g
