Bolinho de Milho Caseiro

Ingredientes

• Milho: 4 espigas (ou 2 latas de milho em conserva escorridas)
• Ovo: 1 unidade
• Amido de milho: 1 colher de sopa
• Farinha de trigo: Aprox. 1 xícara de chá (adicionar aos poucos)
• Fermento químico (pó Royal): 1 colher de chá
• Sal e pimenta-do-reino: A gosto
• Cheiro-verde: A gosto (picadinho)
• Óleo: Para fritar

Modo de Preparo

1. Debulhe as espigas de milho. No liquidificador, bata os grãos de milho junto com o ovo até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira essa mistura para uma bacia ou tigela funda. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde picadinho e o amido de milho. Misture bem.
3. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo a cada adição. O ponto ideal é uma massa cremosa e firme, que não escorra muito da colher. Talvez você não precise usar a xícara inteira, dependendo da umidade do milho.
4. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente apenas para incorporar.
5. Aqueça o óleo em uma panela. Com o auxílio de duas colheres, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite até que os bolinhos estejam dourados de todos os lados. Retire e coloque em papel absorvente.
6. Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode adicionar um pouco de queijo ralado barato ou pedaços pequenos de muçarela no meio da massa para um efeito de "queijo puxando". Se quiser uma versão mais leve, tente fazer na AirFryer em colheradas sobre papel manteiga, pincelando um pouco de óleo por cima.

Informação Nutricional