Bolinho de Batata Doce com Tapioca
O bolinho de batata doce com tapioca é uma opção perfeita para quem busca praticidade e sabor no dia a dia. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele conquista pelo sabor levemente adocicado da batata doce combinado com a textura macia da tapioca e o toque especial do queijo ralado. Ideal para quem quer variar o cardápio sem gastar muito, esse bolinho pode ser feito tanto na air fryer quanto no forno convencional, garantindo uma versão mais leve e saudável, sem fritura. Além disso, é uma ótima escolha para quem está de olho na alimentação, pois a batata doce é fonte de energia de baixo índice glicêmico, ajudando a manter a saciedade por mais tempo.
O preparo é tão fácil que até quem não tem muita experiência na cozinha consegue fazer. Basta misturar, modelar e assar! O resultado é um bolinho douradinho por fora, macio por dentro e cheio de sabor caseiro. Sirva como lanche, acompanhamento ou até mesmo como opção para marmita. Experimente e surpreenda-se com a praticidade e o sabor dessa receita econômica!
Ingredientes
- 120 g de batata doce cozida e amassada
- 30 g de tapioca granulada (2 colheres de sopa)
- 20 g de queijo parmesão ralado (2 colheres de sopa)
- 5 ml de azeite de oliva para pincelar
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata doce até ficar bem macia, escorra e amasse ainda quente até obter um purê liso.
- Adicione a tapioca granulada e o queijo ralado ao purê de batata doce. Misture bem até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro, apertando bem para ficarem firmes.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira ou na cesta da air fryer, deixando espaço entre elas. Pincele o azeite de oliva por cima para ajudar a dourar.
- Leve à air fryer ou ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem douradinhos por fora.
- Retire e sirva ainda quentes, aproveitando a textura macia e o sabor marcante.
- Se quiser variar, adicione ervas frescas picadas à massa, como salsinha ou cebolinha. Você também pode rechear os bolinhos com um pedacinho de queijo para um toque ainda mais especial.
