Biscoito de Queijo de Liquidificador

Ingredientes

• Ovo: 1 unidade
• Creme de leite: 1 caixa
• Manteiga ou margarina: 2 colheres de sopa
• Polvilho doce ou azedo: 3 xícaras
• Sal: A gosto (se o queijo não for salgado)
• Queijo ralado: 2 xícaras
• Muçarela ralada: 100 g (opcional)

Modo de Preparo

1. Você vai começar colocando no liquidificador a caixinha de creme de leite, o ovo e o equivalente a umas duas colheres de sopa de manteiga ou margarina. Bata por um minutinho até misturar bem.
2. Ponha esse líquido em um recipiente. Agora, vá colocando o polvilho aos poucos. Acrescente também uma colherzinha de café de sal, se o seu queijo não for muito salgado. Adicione as duas xícaras de queijo ralado. Aqui não tem jeito, é mão na massa, pois ela fica pesada. Misture até a massa ficar uniforme e você conseguir dobrar sem quebrar.
3. Para finalizar, você pode colocar os 100 gramas de queijo muçarela ralado, só para dar uma pigmentada na massa e deixar ela mais gostosa. Dê aquela misturada grosseira e a massa está pronta.
4. Para enrolar, você pode abrir um canudo e pressionar um garfo no meio, dobrando as pontas para dar um formato especial. Coloque os biscoitos em uma forma que não precisa ser untada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C. Vai assar por uns 15 a 20 minutinhos. Não deixe ele dourar demais para não ficar duro por dentro.
6. Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir uma xícara do polvilho por farinha de trigo para render mais a massa. Lembre-se de só assar a quantidade que for consumir na hora. Você pode congelar os biscoitos já enrolados e ir direto do freezer para o forno, sem esperar descongelar.

Informação Nutricional