Arroz Temperado com Frango e Legumes que Mata a Fome

Name: Arroz Temperado com Frango e Legumes que Mata a Fome
Cook time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz lavado; 1 sobrecoxa de frango sem osso (ou ½ xícara de frango desfiado); ½ cenoura em cubos pequenos; ¼ de xícara de ervilha fresca ou congelada; ¼ de xícara de milho verde; ½ cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 colher de sopa de óleo; 2 xícaras de água quente; 1 tablete de caldo de galinha; Cheiro-verde a gosto; Sal e pimenta a gosto

Tempo Total 40 min

Dificuldade Fácil

Rendimento 2 porções

Quem disse que comer bem morando sozinho precisa ser complicado? Este arroz temperado com frango e legumes é a prova de que uma panela só pode resolver sua fome com muito sabor e praticidade. O arroz fica soltinho e perfumado, absorvendo todo o caldo do frango e dos legumes, que ficam macios e cheios de sabor. Cada garfada é uma explosão de carinho que lembra a comida da vovó, mas sem demorar horas no fogão.

Esta receita é ideal para quem quer uma refeição completa sem sujar muita louça. Além de econômica, ela rende o suficiente para duas refeições, então você pode guardar metade para o jantar ou para o próximo dia. É nutritiva, reconfortante e perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.

Ingredientes

Arroz Temperado com Frango e Legumes que Mata a Fome

1 xícara de arroz lavado
1 sobrecoxa de frango sem osso (ou ½ xícara de frango desfiado)
½ cenoura em cubos pequenos
¼ de xícara de ervilha fresca ou congelada
¼ de xícara de milho verde
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo
2 xícaras de água quente
1 tablete de caldo de galinha
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta a gosto

Veja também: Quibe de Forno Recheado

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Modo de Preparo

Comece temperando o frango com sal e pimenta a gosto. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango de ambos os lados até ficar bem corado. Retire o frango e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Acrescente o arroz e mexa bem por um minuto, para que os grãos absorvam o sabor da tempero. Adicione a cenoura, a ervilha e o milho, misturando mais uma vez. Dissolva o tablete de caldo de galinha na água quente e despeje na panela.
Volte o frango para a panela, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o tempero se precisar. Sirva quente, com o frango levemente desfiado ou inteiro, conforme sua preferência.
Dica: Para uma versão ainda mais prática, use frango desfiado que sobrou de outra refeição. Basta adicioná-lo junto com os legumes na hora de refogar.