Bolo Cremoso de Flocão com Queijo e Goiabada
Quantas vezes você já quis fazer um bolo com cheirinho de casa de vó, mas sem gastar muito nem passar horas na cozinha? Esse bolo cremoso de flocão com queijo e goiabada é a solução perfeita: fácil, rápido e feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- 2 xícaras de flocão (400 ml)
- 1 xícara e meia de leite morno (300 ml)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (200 ml)
- 1/2 xícara de óleo (100 ml)
- 1/2 xícara de leite (100 ml)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de queijo meia cura ou parmesão ralado (100 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Queijo fresco ou mussarela picado a gosto (para recheio)
- 200 g de goiabada cortada em cubos
- Fubá para empanar a goiabada e para enfarinhar a forma
Modo de Preparo
- Hidrate o flocão com o leite morno, mexendo bem, e deixe descansar por 20 minutos para que absorva totalmente o líquido.
- Após a hidratação, transfira o flocão para o liquidificador e acrescente os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o sal e o queijo ralado. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma massa líquida e homogênea.
- Adicione o fermento em pó por último e misture delicadamente com uma espátula, sem bater no liquidificador, para não perder o efeito do fermento.
- Unte uma forma de 22x30 cm com margarina e polvilhe bem com fubá. Em uma tigela, misture os cubos de goiabada com um pouco de fubá para evitar que afundem na massa.
- Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente. Distribua uma camada de queijo fresco ou mussarela picado e os cubos de goiabada empanados.
- Cubra com o restante da massa e finalize com mais queijo picado e cubos de goiabada por cima, para um efeito dourado e saboroso.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado, firme ao toque e um palito saia limpo.
Informação Nutricional (receita original)
Versão fitness:
Ingredientes (versão fitness)
- 2 xícaras de flocão (400 ml)
- 1 xícara e meia de leite desnatado morno (300 ml)
- 3 claras e 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de adoçante culinário em pó (equivalente a 1 xícara de açúcar)
- 1/4 xícara de óleo de coco (60 ml)
- 1/2 xícara de leite desnatado (100 ml)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de queijo cottage ralado ou parmesão light (100 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Queijo minas frescal picado a gosto (para recheio)
- 200 g de goiabada light cortada em cubos
- Fubá integral para empanar a goiabada e enfarinhar a forma
Modo de Preparo (versão fitness)
- Hidrate o flocão com o leite desnatado morno, mexendo bem, e deixe descansar por 20 minutos para garantir uma massa macia e bem hidratada.
- Transfira para o liquidificador e bata as claras com o ovo inteiro, adoçante, óleo de coco, leite desnatado, sal e queijo cottage. Bata por 3 minutos, até ficar homogêneo.
- Incorpore o fermento com uma espátula, delicadamente, para manter a massa aerada e garantir um bom crescimento no forno.
- Unte a forma com spray de óleo e polvilhe fubá integral. Empane os cubos de goiabada light no fubá para evitar que afundem.
- Despeje metade da massa, coloque uma camada de queijo minas e a goiabada empanada. Cubra com o restante da massa e finalize com mais queijo e goiabada por cima.
- Asse em forno a 180 °C por 35 minutos, ou até dourar e firmar. O teste do palito é infalível para garantir o ponto certo.
Receita de Acompanhamento
Café cremoso com leite de coco: misture 1 xícara de café coado com 1/2 xícara de leite de coco e um pouco de açúcar ou adoçante. Sirva bem quente ao lado do bolo. A combinação de sabores tropicais com o queijo e goiabada cria um contraste delicioso e reconfortante.
Sugestões de Ocasião
Café da tarde: sirva em fatias generosas com café coado e um toque de manteiga na borda da forma para um acabamento dourado.
Reunião em família: leve o bolo ainda morno, diretamente da forma, para manter a textura úmida e o aroma irresistível.
Aniversário simples: decore com folhas de hortelã e açúcar impalpável por cima para um visual elegante sem esforço.
Encomenda gourmet: embale em caixa decorada com fita e um cartão com o nome da receita para dar um toque especial.
Merenda escolar: corte em quadrados pequenos e embale individualmente para levar na lancheira, mantendo o sabor de casa.
💰 Como faturar com essa receita
Dica 1 - Venda por encomenda: ofereça o bolo inteiro em tamanhos médio e grande, com preço entre R$ 45 e R$ 70, dependendo da região. Ideal para aniversários, cafés da tarde e presentes caseiros.
Dica 2 - Marmita doce / venda avulsa: corte em pedaços individuais e embale em potinhos ou forminhas decoradas. Venda a R$ 6 a R$ 8 por porção, perfeito para eventos, feiras ou delivery.
