Torta Econômica de Legumes de Liquidificador

Name: Torta Econômica de Legumes de Liquidificador
Cook time: 1 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos grandes; 1 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 cenoura média ralada; 1 lata de milho verde (escorrida); 1 lata de ervilha (escorrida); 1 tomate médio picado; Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto; Queijo muçarela ralado (opcional)

Tempo Total 1 min

Dificuldade Fácil

Rendimento 10 porções

Esta torta leve e colorida é a escolha perfeita para almoço rápido e econômico. Feita com massa de liquidificador, ela combina ovos, leite, óleo e farinha de trigo, resultando em uma textura macia que sustenta um recheio nutritivo de legumes variados. A simplicidade dos ingredientes e a versatilidade da receita a tornam ideal para cozinhar sem complicações.

Além de prática, ela é versátil e versátil, pois aceita sobras de legumes cozidos ou ingredientes da estação, como milho, ervilha, cenoura e até queijo, se estiver disponível. Ótima para o dia a dia ou para aproveitar o que você já tem, essa torta rende bastante e agrada a família inteira.

Ingredientes

Massa

3 ovos grandes
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

1 cenoura média ralada
1 lata de milho verde (escorrida)
1 lata de ervilha (escorrida)
1 tomate médio picado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Queijo muçarela ralado (opcional)

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e a pimenta até formar um líquido homogêneo. Com o motor ainda ligado, junte a farinha de trigo, bata até incorporar bem e, por último, misture o fermento delicadamente com uma colher.
Transfira metade da massa para a forma preparada, espalhando com cuidado para formar uma camada uniforme. Em seguida, distribua os legumes (cenoura, milho, ervilha e tomate) por cima, temperando com sal, pimenta e orégano a gosto. Se desejar, salpique queijo muçarela ralado. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido.
Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada no topo. Para verificar o ponto, espete um palito no centro da torta; se sair limpo, está pronta. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

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