Pavê Cremoso de Abacaxi Refrescante para um Natal delicioso
Esta é a sobremesa mais fácil e deliciosa que você vai fazer! O Pavê de Abacaxi é a cara do Natal, mas você não precisa esperar as festas de fim de ano para prepará-lo. É o prato ideal para comemorar ocasiões especiais, como um aniversário, pois é sempre um sucesso garantido.
A receita é muito simples, unindo a acidez e o frescor do abacaxi cozido com a cremosidade de um creme branco aveludado, intercalados por biscoitos maisena. O resultado é um pavê que fica perfeito, e mesmo molhando o biscoito no leite, ele não fica molenga, mantendo a textura ideal.
Ingredientes
Para o Abacaxi Cozido
- 1 abacaxi
- 2 colheres de açúcar
Para o Creme Branco
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 300 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Para a Montagem
- Bolacha maizena
- Leite (para molhar)
- 150 ml de chantilly vegetal (para decorar)
- 1/2 Barra de chocolate branco (para decorar)
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Modo de Preparo
- Preparo do Abacaxi: Corte o abacaxi em cubos e coloque em uma panela com as duas colheres de açúcar. Cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que toda a água seque. Retire do fogo e reserve para que o abacaxi esfrie completamente.
- Preparo do Creme Branco: Na mesma panela em que cozinhou o abacaxi, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho. Misture esses ingredientes fora do fogo até que o amido esteja totalmente dissolvido, e só depois leve ao fogo. Mexa até atingir uma consistência de creme engrossado. Retire do fogo e reserve para esfriar.
- Preparação Pós Cozimento: Ao esfriar, coloque um plástico filme diretamente sobre o creme para não formar uma película por cima. Depois que o creme estiver frio, bata com um fouet para que ele volte a ficar bem cremoso. Misture o abacaxi cozido, que também já deve estar frio, ao creme branco.
- Montagem das Camadas: Molhe a bolacha maisena no leite. Em uma travessa, comece a fazer as camadas. Alterne entre camadas de bolacha maisena molhada no leite e camadas do creme de abacaxi. Repita o processo até finalizar todos os ingredientes.
- Decoração e Resfriamento: Bata o chantilly vegetal. Se quiser, pode aplicá-lo com a manga e o bico de confeitar, mas usar a colher também funciona. Cubra todo o pavê com o chantilly. Para decorar, raspe a meia barra de chocolate branco usando um descascador de legumes e cubra a torta. Leve para gelar até a hora de servir.
- Dica extra: O chantilly vegetal congelado funciona muito bem. Para usá-lo, basta bater o produto, sem precisar misturar nadinha extra.
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Informação Nutricional
Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 45 g
Gorduras: 15 g
Proteínas: 7 g
