Macarrão Cremoso com Molho Branco, Brócolis e Bacon

Ingredientes

Massa:

• Macarrão de sua preferência: 500 g

Molho Branco:

• Leite integral: 1 copo e meio
• Amido de milho (maisena): 2 colheres de sopa
• Creme de leite: 1 caixinha (200 g)
• Caldo de galinha: 1 tablete
• Alho e cebola: A gosto (picados)
• Azeite: 1 fio
• Pimenta-do-reino: 1 pitada

Acompanhamentos:

• Brócolis (tipo ninja): 1 maço
• Bacon: A gosto (em cubos)

Modo de Preparo

1. Cozinha o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Enquanto isso, cozinhe o brócolis no vapor para que ele fique macio, mas ainda firme (não deixe amolecer demais). Reserve ambos.
2. Em uma frigideira, frite os cubos de bacon na própria gordura até ficarem bem dourados e crocantes. Escorra o excesso de óleo e reserve.
3. Para o molho: em uma panela, doure o alho e a cebola no fio de azeite. Em um copo, dissolva o amido de milho no leite frio e despeje na panela do refogado. Adicione o caldo de galinha e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar.
4. Assim que o molho estiver espesso, desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
5. Em um refratário, coloque o macarrão cozido, espalhe o brócolis por cima e despeje o molho branco. Finalize salpicando o bacon crocante por toda a superfície.
6. Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir o brócolis ninja pelo brócolis comum (aproveitando também os talos picadinhos, que são muito nutritivos). Se quiser elevar o prato sem gastar muito, polvilhe um pouco de queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos apenas para gratinar.

Informação Nutricional