Carne Moída com Abobrinha e Batata

Ingredientes

• 200 g de carne moída magra
• 1 abobrinha pequena
• 2 batatas grandes
• 1/2 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• Pimentão colorido (opcional)
• 4 pimentas biquinho (opcional)
• Temperos a gosto (usei chimichurri e páprica defumada)
• Sal a gosto
• Banha de porco para fritar (ou outro óleo)
• Água (para cobrir)

Modo de Preparo

1. Descasque a cebola e o alho, e pique como você preferir. Depois, lave o pimentão, corte ao meio, retire as sementes e as partes brancas e corte. Lave também as pimentas biquinho, a abobrinha e a batata e corte como desejar.
2. Numa panela, coloque óleo, azeite ou banha de porco. Refogue o alho, a cebola, o pimentão (se estiver usando) e as pimentas biquinho.
3. Quando o alho dourar, adicione a carne moída. Refogue por alguns minutos em fogo baixo, misturando sempre.
4. Assim que a carne mudar de cor, adicione os temperos e o sal a gosto. Em seguida, acrescente a abobrinha e a batata.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio/baixo até que a água seque completamente e os legumes estejam macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.
6. Dica extra: Para engrossar o caldo e deixar o prato mais rico, adicione 1 colher de extrato de tomate junto com os temperos secos.

Informação Nutricional